1
00:00:06,756 --> 00:00:09,926
[الراوي] <i>وهكذا الفريق
في المقام الأول هو...</i>

2
00:00:10,010 --> 00:00:12,137
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

3
00:00:12,220 --> 00:00:14,556
[جي سون] حسنًا، أنا شخصيًا أحب احتمالاتنا.

4
00:00:15,724 --> 00:00:17,851
[هيون سيوك] كنت زن
عن الأمر برمته.

5
00:00:19,019 --> 00:00:20,603
[إدوارد] نعم، سوف نفوز.

6
00:00:21,521 --> 00:00:22,397
[تنهدات]

7
00:00:22,480 --> 00:00:24,441
[الراوي] <i>في المركز الأول</i>

8
00:00:25,025 --> 00:00:26,026
<i>الفريق</i>

9
00:00:26,735 --> 00:00:28,028
<i>تشوي هيون-سوك.</i>

10
00:00:28,111 --> 00:00:30,739
{\an8}<i>لقد نجا كل فرد في هذا الفريق.</i>

11
00:00:31,614 --> 00:00:32,866
{\an8}عمل جيد. لقد قمت بعمل رائع.

12
00:00:33,491 --> 00:00:34,576
{\an8}عمل رائع يا رفاق.

13
00:00:35,160 --> 00:00:36,745
{\an8}لقد قمت بعمل رائع حقًا.

14
00:00:36,828 --> 00:00:37,996
بجد.

15
00:00:38,079 --> 00:00:39,581
لقد مررنا بالكثير.

16
00:00:39,664 --> 00:00:40,957
[العمة] عمل عظيم يا شباب.

17
00:00:42,250 --> 00:00:46,046
{\an8}المركز الثاني: فريق ثلاثي النجوم
إجمالي المبيعات: 2,220,000 وون

18
00:00:46,796 --> 00:00:51,718
{\an8}المركز الثالث: فريق إدوارد لي
إجمالي المبيعات: 1,498,100 وون

19
00:00:51,801 --> 00:00:53,928
من وجهة نظرنا،
أثناء اختيار القائمة

20
00:00:54,012 --> 00:00:55,847
طوال الطريق حتى الإحاطة،

21
00:00:57,140 --> 00:01:01,061
بدا لنا مثل الشيف تشوي هيون سيوك
كان هو الذي أطلق كل الطلقات.

22
00:01:01,144 --> 00:01:02,145
ومع ذلك،

23
00:01:02,228 --> 00:01:05,190
كان لدى مطعمك عمل جماعي أفضل
من كل الآخرين.

24
00:01:05,273 --> 00:01:08,443
وكل من نقاط القوة الفردية الخاصة بك
كان لديه فرصة للتألق.

25
00:01:08,526 --> 00:01:11,613
كان لديك موضوع جيد.
لقد حددت أسعارك بشكل صحيح.

26
00:01:11,696 --> 00:01:13,031
وليس مرة واحدة

27
00:01:13,114 --> 00:01:14,783
هل يبدو أنك تكافح من أي وقت مضى.

28
00:01:15,450 --> 00:01:19,454
أيها الشيف، لقد نجحت تمامًا
تحدي المطعم.

29
00:01:19,537 --> 00:01:20,789
تهانينا.

30
00:01:20,872 --> 00:01:21,831
تهانينا.

31
00:01:22,332 --> 00:01:24,209
-[هو-جون] نعم، شكرًا لك.
-شكرًا لك.

32
00:01:24,292 --> 00:01:26,294
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

33
00:01:34,219 --> 00:01:36,262
[النجمة الثلاثية] الخسارة مؤلمة بالتأكيد.

34
00:01:36,846 --> 00:01:39,182
لكنهم سحقوها بالكامل.

35
00:01:39,265 --> 00:01:42,310
يجب أن يكون لديك
فريق قادر جدًا خلفك،

36
00:01:42,393 --> 00:01:44,979
زملاء الفريق الذين لديهم القدرة
لتنفيذ خطة اللعبة.

37
00:01:45,647 --> 00:01:47,857
ربما أكون قد قادتنا
في الاتجاه الصحيح،

38
00:01:48,358 --> 00:01:51,444
لكننا فزنا فقط
لأننا عملنا كفريق.

39
00:01:53,488 --> 00:01:55,532
كنت أعلم دائمًا أننا سنفوز.

40
00:01:55,949 --> 00:01:59,619
{\an8}فريق تشوي هيون-سوك: الجميع ينجو

41
00:01:59,702 --> 00:02:01,871
{\an8}[هو-جون] أعتقد أن جميع الفرق الأخرى
قام بعمل جيد جدا.

42
00:02:02,831 --> 00:02:04,791
الخدمة بأكملها كانت رائعة بالفعل.

43
00:02:05,500 --> 00:02:06,626
[الراوي] <i>الآن،</i>

44
00:02:06,709 --> 00:02:08,920
<i>لم يتبق سوى أربعة أماكن</i>

45
00:02:09,003 --> 00:02:13,675
<i>على الطاولة المحجوزة لـ
المتسابقون الثمانية النهائيون في الدور نصف النهائي.</i>

46
00:02:14,467 --> 00:02:16,136
{\an8}4 تم التحديد
على أساس المهارات والمساهمة

47
00:02:16,219 --> 00:02:18,763
{\an8}[narrator] <i>سنعلن الآن
الناجون الأربعة</i>

48
00:02:18,847 --> 00:02:21,266
{\an8<i>من الفريقين صاحبي المركزين الثاني والثالث.</i>

49
00:02:22,642 --> 00:02:25,812
{\an8}من الفرق التي احتلت المركز الثاني

50
00:02:26,563 --> 00:02:27,772
والمركز الثالث

51
00:02:28,273 --> 00:02:30,650
أول طاهٍ على قيد الحياة هو...

52
00:02:30,733 --> 00:02:33,069
[النجمة الثلاثية] كنت أعرف
لم نتمكن جميعًا من اجتياز ذلك.

53
00:02:33,153 --> 00:02:36,406
لكنني كنت آمل على الأقل ثلاثة منا
ربما يصل للجولة القادمة

54
00:02:36,489 --> 00:02:37,615
إذا كنا محظوظين.

55
00:02:37,699 --> 00:02:39,617
{\an8}[إدوارد] ما حدث قد حدث.
نحن...لقد بذلنا قصارى جهدنا،

56
00:02:39,701 --> 00:02:42,245
{\an8}وأنا فخور جدًا بفريقنا.

57
00:02:42,912 --> 00:02:45,331
أول طباخ على قيد الحياة هو...

58
00:02:45,415 --> 00:02:47,208
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

59
00:02:48,877 --> 00:02:50,378
الشيف جونغ جي سون.

60
00:02:50,962 --> 00:02:55,508
{\an8}نجاة جونغ جي سون

61
00:02:55,592 --> 00:02:58,344
{\an8}لقد خططنا دائمًا
على تحديد أولويات الشيف

62
00:02:58,428 --> 00:03:01,472
من كان مسؤولا
لإعداد الطبق الأكثر مبيعاً،

63
00:03:01,556 --> 00:03:03,933
{\an8}وكانت منتجاتها هي الأكثر مبيعًا.

64
00:03:04,017 --> 00:03:06,811
{\an8}الطبق الأكثر مبيعًا:
39 طلب من "روبيان مالا بالكريمة ديم سوم"

65
00:03:06,895 --> 00:03:08,354
{\an8}لإدارة مشروع تجاري ناجح،

66
00:03:08,438 --> 00:03:10,398
عليك أن تعرف
كيف يستجيب عملاؤك.

67
00:03:10,481 --> 00:03:12,025
ما لم ينتهوا؟

68
00:03:12,108 --> 00:03:14,694
التحقق من هذه الأشياء
هو المفتاح لتشغيل مطعم.

69
00:03:14,777 --> 00:03:18,907
وكان الشيف جونغ جي سون هو الأول
الذي فحص سلة بقايا الطعام.

70
00:03:19,490 --> 00:03:20,950
كان ذلك كافيا بالنسبة لي.

71
00:03:21,576 --> 00:03:23,620
[جي سون] شعرت بالسوء تجاه الآخرين
لأننا معًا،

72
00:03:23,703 --> 00:03:25,079
لقد مررنا بالكثير.

73
00:03:25,955 --> 00:03:27,957
-[النجمة الثلاثية] لقد قمت بعمل رائع.
-[جي سون] شكرًا.

74
00:03:28,833 --> 00:03:30,710
[تشغيل الموسيقى الدرامية]

75
00:03:30,793 --> 00:03:32,462
[بايك] والناجي التالي

76
00:03:32,962 --> 00:03:35,465
من سيأخذ
أحد المقاعد الثلاثة الأخيرة هو...

77
00:03:42,222 --> 00:03:43,348
النجم الثلاثي.

78
00:03:43,848 --> 00:03:44,766
{\an8}بقاء النجم الثلاثي

79
00:03:44,849 --> 00:03:45,975
{\an8}[بايك] تهانينا.

80
00:03:48,228 --> 00:03:50,230
{\an8}[تشغيل موسيقى مثير للفضول]

81
00:03:51,564 --> 00:03:53,816
[بايك] لقد كنت هادئًا
ولكن قائد فعال

82
00:03:53,900 --> 00:03:56,903
لقد كنت قدوة يحتذى بها، وبقيت مستيقظًا
طوال الليل للتحضير للخدمة.

83
00:03:56,986 --> 00:03:57,987
لقد أثار إعجابنا.

84
00:03:58,071 --> 00:04:00,031
القائد يحتاج إلى تحمل المسؤولية

85
00:04:00,114 --> 00:04:02,617
وضبط النغمة
لبقية فريقهم.

86
00:04:03,493 --> 00:04:05,161
ومن المؤكد أنك فعلت ذلك.

87
00:04:05,245 --> 00:04:07,038
لقد شعرت بالذنب بالتأكيد

88
00:04:07,622 --> 00:04:09,999
لأنني فشلت في قيادة فريقي

89
00:04:10,083 --> 00:04:11,251
إلى الجولة القادمة.

90
00:04:12,585 --> 00:04:14,879
فيما يتعلق بالطاهي الذي سيأخذ

91
00:04:15,463 --> 00:04:17,548
أحد المقعدين الأخيرين..

92
00:04:18,675 --> 00:04:20,718
طوال التحدي بأكمله

93
00:04:20,802 --> 00:04:23,680
رأيتهم يتفوقون
في أداء واجباتهم،

94
00:04:23,763 --> 00:04:25,556
التأكد من كل شيء

95
00:04:25,640 --> 00:04:26,975
كان يعمل بسلاسة.

96
00:04:27,558 --> 00:04:29,310
الناجي الثالث هو...

97
00:04:31,312 --> 00:04:32,522
نابولي ماتفيا.

98
00:04:33,439 --> 00:04:37,318
{\an8}نجاة نابولي ماتفيا

99
00:04:39,862 --> 00:04:41,322
[ماتفيا] أعتقد ذلك

100
00:04:41,406 --> 00:04:45,243
منذ أن كنت أصغر قليلا
من الآخرين،

101
00:04:45,785 --> 00:04:46,619
أنا، اه...

102
00:04:46,703 --> 00:04:48,705
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

103
00:04:49,414 --> 00:04:50,581
[يبكي بهدوء]

104
00:04:56,045 --> 00:04:57,130
لا بأس.

105
00:04:58,464 --> 00:04:59,674
لقد قمت بعمل عظيم.

106
00:05:02,135 --> 00:05:04,137
[ماتفيا تتنفس بشكل مرتعش]

107
00:05:09,058 --> 00:05:11,561
{\an8}هل يمكنني أن أقول شيئًا واحدًا نيابةً عنه؟

108
00:05:13,313 --> 00:05:16,274
{\an8}كما تعلم، هذا التحدي
كان صعبا جدا بالنسبة لي.

109
00:05:16,357 --> 00:05:17,275
أم...

110
00:05:18,318 --> 00:05:22,238
{\an8}أنا لست من هنا.
أنا... لا أعرف ما هي الأسواق.

111
00:05:22,322 --> 00:05:25,033
{\an8}لا أعرف كيفية الترجمة.
لا أعرف التسعير.

112
00:05:25,116 --> 00:05:26,701
{\an8}لقد اتكأت عليه كثيرا.

113
00:05:27,285 --> 00:05:30,288
{\an8}و... وكان شريكًا عظيمًا
ليكون في هذا التحدي.

114
00:05:31,956 --> 00:05:34,834
[ماتفيا] كنت حزينًا حقًا بشأن ذلك
لترك هؤلاء الثلاثة وراءهم.

115
00:05:34,917 --> 00:05:38,171
وعندما فكرت في الحقيقة
أن المرأتين في فريقي،

116
00:05:38,254 --> 00:05:40,840
بجانبي تماماً،
كلاهما كانا كبيرين بما يكفي ليكونا أمي،

117
00:05:41,341 --> 00:05:42,550
لقد بدأت للتو في البكاء.

118
00:05:43,134 --> 00:05:46,596
- كان لي شرف العمل معك.
-[الوجبات المدرسية] لقد قمت بعمل رائع هناك.

119
00:05:46,679 --> 00:05:48,056
-تهانينا.
-شكرًا لك.

120
00:05:48,139 --> 00:05:50,224
-أحسنت. تهانينا.
-اذهب للفوز بهذا الشيء.

121
00:05:52,852 --> 00:05:55,313
لقد مر الشيف نابولي بالكثير،

122
00:05:55,396 --> 00:05:59,567
لذلك كنت سعيدًا جدًا
عندما وصل إلى الجولة التالية.

123
00:06:00,276 --> 00:06:02,028
بقي مقعد واحد.

124
00:06:02,111 --> 00:06:04,697
{\an8}الناجي الأخير هو...

125
00:06:10,244 --> 00:06:11,579
الشيف إدوارد لي.

126
00:06:12,080 --> 00:06:16,209
{\an8}نجاة إدوارد لي

127
00:06:16,751 --> 00:06:17,960
تهانينا.

128
00:06:18,544 --> 00:06:21,756
لقد كنت متقبلاً للغاية لردود الفعل
حصلت عليه من عملائك.

129
00:06:21,839 --> 00:06:24,258
وقمت بإجراء التعديلات وفقًا لذلك.

130
00:06:24,759 --> 00:06:28,221
لقد ضربت مثالا عظيما
حول كيفية التواصل مع عملائك.

131
00:06:28,304 --> 00:06:30,473
لقد قمنا بتقييمك بدرجة عالية بسبب ذلك.

132
00:06:31,140 --> 00:06:33,601
{\an8}لقد كانت تجربة مميزة جدًا بالنسبة لي

133
00:06:33,684 --> 00:06:37,688
{\an8}لتتمكن من الطهي مع كبار السن
والناس الأصغر سنا

134
00:06:37,772 --> 00:06:41,109
{\an8}واحصل على هذه الخبرة
مع أجيال مختلفة.

135
00:06:41,192 --> 00:06:42,235
شكرًا لك.

136
00:06:42,944 --> 00:06:45,113
{\an8}-تعلمت الكثير.
-يجب أن تكون مرهقا.

137
00:06:45,196 --> 00:06:46,572
{\an8}-شكرًا.
-شكرا على عملك الشاق.

138
00:06:46,656 --> 00:06:48,825
{\an8}-ربما يجب أن أعود.
-عليك أن تبدأ الطبخ.

139
00:06:48,908 --> 00:06:50,993
{\an8}-[يضحك]
-أنا بحاجة لبدء الطبخ للأطفال.

140
00:06:51,077 --> 00:06:52,870
[بايك] شكرًا لكما على عملكما الشاق.

141
00:06:53,871 --> 00:06:56,040
لم أكن حقا
الذي يشعر بخيبة أمل ليتم إعادته إلى المنزل.

142
00:06:56,124 --> 00:07:00,086
شعرت وكأنني وصلت إلى حد بعيد
وتعلمت قليلا جدا على طول الطريق.

143
00:07:00,169 --> 00:07:01,712
لقد كان شرفًا للمنافسة.

144
00:07:01,796 --> 00:07:04,424
أنا واثق من الاتصال بنفسي
امرأة ناجحة.

145
00:07:05,174 --> 00:07:06,384
{\an8}-[Anh] لقد قمت بعمل رائع.
-شكرًا.

146
00:07:06,467 --> 00:07:07,802
{\an8}-تعلمت الكثير.
-لقد قمت بعمل عظيم.

147
00:07:07,885 --> 00:07:09,220
{\an8}-أنا أقدر ذلك.
-شكرًا لك.

148
00:07:09,303 --> 00:07:11,848
{\an8}-شكرًا لك على عملك الجاد.
-[بايك] أنا حزين لرؤيتك ترحل.

149
00:07:11,931 --> 00:07:15,685
في الواقع شعرت بالارتياح..
لأنني علمت أنني أعطيته كل ما عندي.

150
00:07:16,185 --> 00:07:17,854
التقيت ببعض الناس الرائعين.

151
00:07:18,479 --> 00:07:19,730
ولقد قضيت وقتا رائعا.

152
00:07:20,231 --> 00:07:21,357
[الراوي] <i>ومع ذلك،</i>

153
00:07:21,441 --> 00:07:24,777
<i>المتسابقون الثمانية الأوائل
والتي ستنتقل إلى الدور نصف النهائي</i>

154
00:07:24,861 --> 00:07:25,862
<i>تم اختياره.</i>

155
00:07:26,362 --> 00:07:27,947
حروب الطهي

156
00:07:28,030 --> 00:07:29,699
حروب الطهي أعلى 8

157
00:07:29,782 --> 00:07:32,243
تشوي هيون سيوك، جانج هو جون،
جونغ جي سون، إدوارد لي

158
00:07:32,326 --> 00:07:35,121
{\an8}النجم الثلاثي، مهووس الطبخ،
العمة أوماكاسي

159
00:07:35,204 --> 00:07:37,248
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

160
00:07:37,331 --> 00:07:38,791
[بايك] وصلنا إلى ثمانية طهاة

161
00:07:38,875 --> 00:07:42,086
بعد البدء مع 100 متسابق.

162
00:07:43,838 --> 00:07:46,674
[ماتفيا] أنا أؤمن حقًا
أن جميع المتسابقين الثمانية النهائيين

163
00:07:46,757 --> 00:07:49,343
وقد أظهرت أنهم
حقا يستحق أن يكون هنا.

164
00:07:52,680 --> 00:07:54,474
[الراوي] <i>الآن، اسمح لي</i>

165
00:07:55,141 --> 00:07:59,353
<i>لتقديم المتسابقين الثمانية النهائيين.</i>

166
00:08:00,813 --> 00:08:02,857
<i>الشيف المشهور الأول في كوريا</i>

167
00:08:03,649 --> 00:08:05,693
<i>قائد طيب وذو كاريزما</i>

168
00:08:06,736 --> 00:08:09,697
<i>الملعقة البيضاء تشوي هيون سيوك.</i>

169
00:08:10,198 --> 00:08:12,325
[تشغيل الموسيقى الدرامية]

170
00:08:14,744 --> 00:08:17,914
[مهووس] إنه مخضرم.
لديه خبرة كبيرة.

171
00:08:18,789 --> 00:08:21,125
السبب الرئيسي
لماذا فزنا في التحدي الأخير كان

172
00:08:21,542 --> 00:08:23,836
لأن الشيف تشوي هيون سيوك
كان قائدنا.

173
00:08:23,920 --> 00:08:25,379
أعتقد أنني سأفوز.

174
00:08:26,714 --> 00:08:27,924
[تتلاشى الموسيقى الدرامية]

175
00:08:28,007 --> 00:08:31,093
[الراوي] <i>الناجي التالي من بين الثمانية الأوائل هو...</i>

176
00:08:32,136 --> 00:08:34,388
من هو هذا الرجل المجنون بحق الجحيم؟

177
00:08:35,556 --> 00:08:37,808
هل هذا الرجل مختل عقليا تماما؟
أو شيء من هذا؟

178
00:08:38,392 --> 00:08:40,561
هل رأيت الطريقة التي يستخدم بها السكين؟

179
00:08:41,521 --> 00:08:44,690
[الراوي] <i>تم التصويت
باعتباره المنافس الأقوى من قبل أقرانه

180
00:08:44,774 --> 00:08:46,400
<i>بلاك سبون تريبل ستار.</i>

181
00:08:46,484 --> 00:08:48,486
[تشغيل الموسيقى الدرامية]

182
00:08:50,321 --> 00:08:52,573
[النجمة الثلاثية] لقد وصلت إلى هذا الحد.
لا بد لي من الفوز.

183
00:08:54,242 --> 00:08:57,161
[الراوي]
<i>أول طاهية مشهورة في كوريا</i>

184
00:08:57,245 --> 00:08:59,038
<i>التخصص في المطبخ الصيني</i>

185
00:08:59,914 --> 00:09:02,375
<i>الملعقة البيضاء جونغ جي سون.</i>

186
00:09:03,209 --> 00:09:05,878
[هيون سيوك] الشيف جونغ جي سون
هو مقاتل على الاطلاق.

187
00:09:06,379 --> 00:09:07,421
انها لن تستقيل.

188
00:09:07,922 --> 00:09:10,132
[جي سون] أعلم أنني أستطيع فعل ذلك
على طول الطريق إلى الأعلى.

189
00:09:10,633 --> 00:09:14,136
[الراوي] <i>متسابقتنا الرابعة
هو رجل مهووس بالطبخ</i>

190
00:09:14,220 --> 00:09:16,639
{\an8<i>مجنون الطبخ بالملعقة السوداء.</i>

191
00:09:17,890 --> 00:09:20,851
{\an8}[Maniac] أريد أن أظهر ذلك للجميع
كيف حصلت على لقبي,

192
00:09:20,935 --> 00:09:22,520
لماذا يسمونني مهووس.

193
00:09:23,145 --> 00:09:26,649
[الراوي] <i>متسابقتنا الخامسة
بدأت شركة أوماكاسي الكورية،</i>

194
00:09:27,149 --> 00:09:29,652
<i>عمة الملعقة السوداء أوماكاسي

195
00:09:31,320 --> 00:09:32,989
[جي سون] لا يمكنك التغلب على تجربتها.

196
00:09:33,072 --> 00:09:34,865
[الراوي] <i>المتسابق السادس لدينا،</i>

197
00:09:34,949 --> 00:09:37,201
<i>سيد المطبخ الياباني الكبير</i>

198
00:09:37,285 --> 00:09:39,036
<i>الملعقة البيضاء جانغ هو-جون.</i>

199
00:09:39,537 --> 00:09:42,748
[هو جون] هذه المنافسة على وشك الانتهاء،
وأريد الفوز.

200
00:09:42,832 --> 00:09:45,668
كل ما علي فعله
تم التغلب على سبعة طهاة آخرين.

201
00:09:45,751 --> 00:09:47,295
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

202
00:09:48,337 --> 00:09:49,672
[الراوي] <i>متسابقتنا السابعة</i>

203
00:09:49,755 --> 00:09:53,426
<i>تمتلك وتعمل
بار المعكرونة الإيطالية الأكثر شهرة في كوريا،</i>

204
00:09:53,926 --> 00:09:56,512
<i>بلاك سبون نابولي ماتفيا.</i>

205
00:09:58,306 --> 00:10:01,058
[ماتفيا] أنا بصراحة لست قلقة
عن منافستي.

206
00:10:01,142 --> 00:10:02,351
أستطيع التغلب عليهم جميعا.

207
00:10:04,729 --> 00:10:07,106
[الراوي] <i>ونهائيتنا
من بين الثمانية الأوائل الناجين،</i>

208
00:10:07,815 --> 00:10:10,651
<i>الطاهي الذي قام بالطهي
في حفل العشاء الرسمي بالبيت الأبيض،</i>

209
00:10:11,152 --> 00:10:13,195
<i>الملعقة البيضاء إدوارد لي.</i>

210
00:10:13,821 --> 00:10:14,822
[مهووس] فاز <i>الشيف الحديدي</i>

211
00:10:14,905 --> 00:10:17,283
إنجاز مجنون
لوضع سيرتك الذاتية.

212
00:10:18,034 --> 00:10:20,411
[النجمة الثلاثية] على ما أعتقد
سوف يشق طريقه إلى النهائيات.

213
00:10:20,494 --> 00:10:21,704
{\an8}[إدوارد] هذا ليس كافيًا.

214
00:10:21,787 --> 00:10:26,042
{\an8}علينا أن نستمر،
استمر في القتال، استمر في الطهي،

215
00:10:26,542 --> 00:10:29,378
{\an8}وأظهر للحكام سبب وجودي هنا حقًا.

216
00:10:30,713 --> 00:10:32,256
[تتلاشى الموسيقى المشوقة]

217
00:10:33,174 --> 00:10:35,134
[الراوي] <i>والآن سنكشف</i>

218
00:10:35,217 --> 00:10:38,596
{\an8<i>كم عدد الطهاة الثمانية النهائيين</i>

219
00:10:38,679 --> 00:10:40,931
{\an8<i>سيتأهل إلى النهائيات.</i>

220
00:10:41,015 --> 00:10:43,017
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

221
00:10:44,060 --> 00:10:44,935
ماذا؟

222
00:10:47,730 --> 00:10:49,523
[هو جون] كم منا سينجح؟

223
00:10:50,316 --> 00:10:52,818
{\an8}[narrator] <i>اثنان فقط من الطهاة.</i>

224
00:10:58,032 --> 00:10:59,992
-[هو-جون] اثنان؟
-[شهقة] اثنان فقط؟

225
00:11:00,076 --> 00:11:01,577
-[ضحك هو-جون]
-[لهث]

226
00:11:02,411 --> 00:11:03,621
رائع.

227
00:11:05,289 --> 00:11:06,999
[ماتفيا] اتضح أنهما اثنان.

228
00:11:07,083 --> 00:11:08,751
[هو جون] كنت أتوقع أكثر من ذلك بكثير.

229
00:11:10,086 --> 00:11:13,673
{\an8}[narrator] <i>أفضل متسابقين
من سيتأهل إلى الجولة النهائية</i>

230
00:11:13,756 --> 00:11:17,134
{\an8}<i>سيتم تحديده بناءً على تحديين.</i>

231
00:11:18,469 --> 00:11:22,223
<i>وأيهما الشيف
الذي ينتهي في المركز الأول</i>

232
00:11:22,306 --> 00:11:23,974
<i>في التحدي القادم،</i>

233
00:11:25,226 --> 00:11:28,104
{\an8<i>سيكون له مكان مضمون في النهائيات.</i>

234
00:11:28,771 --> 00:11:30,189
{\an8}[لهث] دانغ.

235
00:11:31,273 --> 00:11:33,526
[الراوي] <i>التحدي الأول
من الدور نصف النهائي</i>

236
00:11:33,609 --> 00:11:36,904
<i>هو إنشاء الطبق
التي شكلت حياتك.</i>

237
00:11:38,572 --> 00:11:39,699
حياتي...

238
00:11:39,782 --> 00:11:40,658
حياتي...

239
00:11:41,158 --> 00:11:41,992
حياتي.

240
00:11:43,077 --> 00:11:47,373
{\an8}[narrator] <i>بالنسبة لهذا التحدي،
يجب عليك إعداد طبق شخصي فريد</i>

241
00:11:47,456 --> 00:11:49,959
{\an8}هذا يلخص حياتك بأكملها.

242
00:11:50,751 --> 00:11:52,002
[جي سون] كانت حياتي مزدحمة للغاية.

243
00:11:52,086 --> 00:11:54,213
لم تتح لي الفرصة أبدا
للتوقف والتأمل.

244
00:11:54,296 --> 00:11:56,590
سنستمر في التقييم
مهاراتهم في الطبخ.

245
00:11:56,674 --> 00:11:59,343
ولكن هذا يتعلق أكثر بالرؤية
كيف الطبق الذي يصنعونه

246
00:11:59,427 --> 00:12:00,886
يتعلق بحياتهم.

247
00:12:00,970 --> 00:12:04,181
[أنه] "نفس الحياة"
كما يحلو للبعض تسميتها.

248
00:12:04,724 --> 00:12:07,476
لكن إذا لم يكن طبقهم أصليًا،

249
00:12:07,560 --> 00:12:10,521
من المحتمل أن ينفجر في وجوههم

250
00:12:10,604 --> 00:12:12,189
لأنني أكره أشياء من هذا القبيل.

251
00:12:13,858 --> 00:12:15,860
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

252
00:12:16,777 --> 00:12:19,363
[مطفيا] لم تعد رتبنا مهمة بعد الآن.
ليس هناك ترتيب مهاجمي.

253
00:12:19,864 --> 00:12:22,283
[مجنون] سأدمر الجميع
مع النكهات التي أصنعها.

254
00:12:22,783 --> 00:12:25,703
[النجمة الثلاثية] الآن بعد أن فعلت ذلك
إلى هذا الحد، أريد المزيد.

255
00:12:26,287 --> 00:12:28,664
[هيون سيوك] فقط الأكثر مهارة بيننا
سوف تتقدم.

256
00:12:34,003 --> 00:12:37,465
[الراوي] <i>الآن، أيها الطهاة، اصنعوا طبقًا
الذي يمثل حياتك على أفضل وجه.</i>

257
00:12:38,132 --> 00:12:40,134
<i>يبدأ التحدي الآن.</i>

258
00:12:42,011 --> 00:12:44,138
-[هو-جون] حظًا موفقًا للجميع!
-[ماتفيا] حظًا موفقًا.

259
00:12:47,475 --> 00:12:49,226
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

260
00:12:53,939 --> 00:12:56,609
القاضي بايك، أخبرني،
ما هو الطبق الذي شكل حياتك؟

261
00:12:56,692 --> 00:12:58,527
-لا تسأل. لدي الكثير من الطرق.
-الكثيرة، هاه؟

262
00:12:58,611 --> 00:12:59,737
لو كنت هناك أتنافس،

263
00:12:59,820 --> 00:13:02,364
سأواجه وقتًا عصيبًا حقًا
اتخاذ قرار بشأن ما يجب القيام به.

264
00:13:02,448 --> 00:13:03,324
[آنه] آه.

265
00:13:03,407 --> 00:13:05,534
كانت تلك الأطباق
نقاط التحول في حياتك؟

266
00:13:05,618 --> 00:13:08,954
[بايك] نعم، ولكن هناك أطباق يمكنها ذلك
إثارة الذكريات المؤلمة أيضًا.

267
00:13:09,038 --> 00:13:10,831
نحن نعلق الكثير من العاطفة على طعامنا.

268
00:13:10,915 --> 00:13:13,083
[Anh] يمكنهم أيضًا إعداد أفضل طبق لديهم

269
00:13:13,167 --> 00:13:16,045
لأن هذا ما جعلهم في النهاية
إلى ما هم عليه اليوم.

270
00:13:16,545 --> 00:13:17,463
هدفهم الرئيسي

271
00:13:17,546 --> 00:13:20,549
ينبغي أن تجعلنا نشعر بذلك
نحن نسير في أحذيتهم.

272
00:13:20,633 --> 00:13:22,384
وكأننا نعاني
يوم في حياتهم؟

273
00:13:22,468 --> 00:13:23,719
هذا صحيح. نعم نعم.

274
00:13:27,598 --> 00:13:29,141
شيء واحد لاحظته

275
00:13:29,642 --> 00:13:31,101
هو أن الطبخ مهووس

276
00:13:31,685 --> 00:13:33,270
والشيف جانغ هو جون

277
00:13:33,771 --> 00:13:36,899
كلاهما بدأ
مع حمولة قارب من البصل فقط.

278
00:13:36,982 --> 00:13:39,068
وكلاهما بجانب بعضهما البعض أيضًا.

279
00:13:40,110 --> 00:13:42,863
[هو جون] قررت أنني سأستعد

280
00:13:43,364 --> 00:13:44,448
طبق يعتمد على البصل.

281
00:13:44,532 --> 00:13:47,368
إنه يتحدى
اتفاقيات الذوق والنكهة.

282
00:13:47,868 --> 00:13:51,580
لذلك أعتقد أن القضاة قد يعطونني
بعض النقاط الإضافية للإبداع.

283
00:13:59,296 --> 00:14:00,798
لم أكن أريد أن أذهب إلى البحر.

284
00:14:01,382 --> 00:14:04,218
أردت أن أصنع طبقاً
كان ذلك صادقًا مع نفسي،

285
00:14:04,301 --> 00:14:06,971
باستخدام المكونات التي تمثل من أنا.

286
00:14:09,974 --> 00:14:11,684
[العمة] كنت أعرف بالضبط
ما أردت أن أفعله

287
00:14:11,767 --> 00:14:13,561
بمجرد أن أخبرونا
ما كان التحدي.

288
00:14:13,644 --> 00:14:15,896
لقد تم إعداد هذا الطبق
لأكثر من عشرين عاما.

289
00:14:15,980 --> 00:14:19,108
في الواقع، لقد قمت بإعداد هذا الطبق
مباشرة قبل مجيئي إلى هنا.

290
00:14:19,859 --> 00:14:22,152
لذلك عرفت أن هذا كان
ما كان علي أن أفعله.

291
00:14:26,490 --> 00:14:30,286
[النجمة الثلاثية] عندما كنت أعيش في الولايات المتحدة،
لقد كانت فترة صعبة في مسيرتي المهنية،

292
00:14:30,369 --> 00:14:33,038
ولكنه كان كذلك
تجربة تعليمية لا تصدق.

293
00:14:34,456 --> 00:14:37,334
هدفي هو أن أقول تلك القصة
من خلال الطبق الذي أقوم بإعداده.

294
00:14:39,545 --> 00:14:42,548
[بايك] إنه يستخدم مكونات أقل بكثير
من أي شخص آخر.

295
00:14:42,631 --> 00:14:43,883
مثل أي شيء بالكاد.

296
00:14:44,466 --> 00:14:46,635
[آنه] أعتقد
انه ذاهب لشيء بسيط.

297
00:14:48,762 --> 00:14:50,681
[بايك] لديه المحار والزبدة...

298
00:14:53,309 --> 00:14:55,936
[آنه] يبدو أنه يعمل
مع المحار والمعكرونة فقط.

299
00:14:56,020 --> 00:14:59,315
هل تعتقد أنه قد يفعل
معكرونة <i>Alle Vongole</i>؟

300
00:15:00,357 --> 00:15:02,818
ماتفيا معروف أيضًا بالمعكرونة،

301
00:15:02,902 --> 00:15:03,777
لن تقول؟

302
00:15:04,361 --> 00:15:05,946
-هل يعجن العجين؟
-[أنه] نعم، هو كذلك.

303
00:15:06,030 --> 00:15:08,365
لكنها لا تبدو مثل العجين العادي.

304
00:15:08,449 --> 00:15:10,034
قد يتداخل الطبقان بعد ذلك.

305
00:15:10,534 --> 00:15:13,537
[ماتفيا] كان هناك الكثير من الأشياء
أردت التباهي

306
00:15:13,621 --> 00:15:18,542
لأنني أدير مطعمًا في كوريا
الذي يشتهر بوجود المعكرونة الطازجة.

307
00:15:26,675 --> 00:15:29,219
الشيف جونغ جي سون معروف
لطعامها الصيني.

308
00:15:29,303 --> 00:15:31,722
ولكن يبدو أنها تصنع الساشيمي.

309
00:15:31,805 --> 00:15:34,058
- أو سمك الدنيس .
-[Anh] إنها تقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا.

310
00:15:34,141 --> 00:15:36,143
[تشغيل الموسيقى النشطة]

311
00:15:37,686 --> 00:15:40,272
[جي سون] منذ أن أنا
آخر طهاة المطبخ الصيني,

312
00:15:42,066 --> 00:15:44,443
أردت أن أظهر
ما هو كل شيء عن الطعام الصيني.

313
00:15:45,027 --> 00:15:47,655
[بايك] هل الشيف إدوارد لي
هل لديك جهاز طبخ الأرز هناك؟

314
00:15:47,738 --> 00:15:49,073
[آنه] أعتقد أنه يصنع الأرز.

315
00:15:49,156 --> 00:15:51,742
-اعتقدت أنه سيعد طبقًا غربيًا.
-أوه، هذا مفاجئ.

316
00:15:53,202 --> 00:15:56,372
[إدوارد] اليوم، أقوم بإعداد البيبيمباب،

317
00:15:56,455 --> 00:15:58,457
لكن بيبيمباب خاص.

318
00:16:00,376 --> 00:16:01,919
أوه. لا يبدو الأمر كذلك.

319
00:16:04,421 --> 00:16:05,339
أوه، جيد.

320
00:16:06,757 --> 00:16:09,426
[Anh] أحب مدى جدية الجميع
عندما يطبخون.

321
00:16:10,928 --> 00:16:12,846
[بايك] يبدو الطهاة في أفضل حالاتهم
عندما يطبخون.

322
00:16:13,847 --> 00:16:16,600
[الراوي] <i>تبقى ثلاث دقائق.</i>

323
00:16:18,102 --> 00:16:19,103
[آنه] الوقت يطير.

324
00:16:19,186 --> 00:16:21,188
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

325
00:16:28,737 --> 00:16:31,240
[الراوي] <i>تتبقى دقيقة واحدة.</i>

326
00:16:43,419 --> 00:16:47,506
<i>هذا التحدي الدور نصف النهائي
لإنشاء طبق شكل حياتك</i>

327
00:16:47,589 --> 00:16:49,008
<i>انتهى الآن.</i>

328
00:16:49,091 --> 00:16:50,050
[إدوارد] آه.

329
00:16:51,051 --> 00:16:51,969
[زفير]

330
00:16:52,052 --> 00:16:53,303
[تتلاشى الموسيقى المشوقة]

331
00:16:54,596 --> 00:16:58,058
[الراوي] <i>القضاة
سيتم الآن تقييم كل طبق.</i>

332
00:16:59,727 --> 00:17:01,729
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

333
00:17:02,271 --> 00:17:03,605
[تنهد جي سون]

334
00:17:12,197 --> 00:17:13,657
{\an8}[الراوي] <i>جونغ جي سون،</i>

335
00:17:13,741 --> 00:17:15,868
{\an8<i>يُرجى التوجه إلى طاولة الحكام.</i>

336
00:17:17,327 --> 00:17:19,580
[جي سون] عندما فكرت
الطبق الذي شكل حياتي

337
00:17:20,205 --> 00:17:22,833
حاولت أن أتذكر
الطبق الوحيد الذي فتح عيني

338
00:17:22,916 --> 00:17:24,501
لعجائب الطعام الصيني.

339
00:17:26,170 --> 00:17:29,423
وعندما فعلت ذلك، أعادته
الكثير من الذكريات من ماضيي.

340
00:17:43,729 --> 00:17:46,315
حسنًا، هذا يسمى <i>songshu guiyu.</i>

341
00:17:46,815 --> 00:17:50,069
الاسم يأتي من الحقيقة
أنه عندما تقلى السمك،

342
00:17:50,652 --> 00:17:53,447
{\an8}تبدو السمكة وكأنها سنجاب
عندما يتم ذلك.

343
00:17:57,326 --> 00:18:00,037
تم وضع علامة على هذا الطبق
نقطة تحول هامة في حياتي.

344
00:18:00,829 --> 00:18:04,750
لذا، عندما كنت في العشرينات من عمري،
كنت أقرر ما هي المهنة التي سأمارسها،

345
00:18:05,250 --> 00:18:07,377
كان كونك طاهية أمرًا نادرًا.

346
00:18:08,087 --> 00:18:10,339
وفي كثير من الأحيان كنت أشعر بالوحدة الشديدة.

347
00:18:10,422 --> 00:18:12,591
كنت عادة
المرأة الوحيدة في المطبخ.

348
00:18:13,092 --> 00:18:14,343
لقد كافحت معها.

349
00:18:15,219 --> 00:18:17,471
أول طبق صنعته عندما كنت في الصين

350
00:18:17,554 --> 00:18:18,972
كان يُدعى <i>songshu guiyu.</i>

351
00:18:20,808 --> 00:18:23,769
كان الأمر مختلفا
من الطعام الصيني الذي رأيته في كوريا.

352
00:18:25,687 --> 00:18:27,606
لقد تطلب الأمر براعة. كان لها ذوق.

353
00:18:28,273 --> 00:18:31,360
وذلك عندما فكرت،
"لذلك هذا هو ما يدور حوله الطبخ."

354
00:18:31,860 --> 00:18:33,862
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

355
00:18:44,414 --> 00:18:47,876
[جي سون] شعرت وكأنني سأتميز
إذا كان بإمكاني إعداد وجبات مثل هذه.

356
00:18:47,960 --> 00:18:51,755
لذلك كان هذا الطبق هو العمود الفقري
من استكشاف المطبخ الصيني الخاص بي.

357
00:18:52,464 --> 00:18:55,050
وهكذا شعرت أن هذا كان
الطبق الذي شكل حياتي

358
00:18:55,717 --> 00:18:58,303
[بايك] لذلك إذا لم تصادفك أبدًا
هذا الطبق بالذات

359
00:18:58,387 --> 00:19:00,055
من يعرف ماذا ستفعل الآن

360
00:19:00,139 --> 00:19:03,058
أعتقد أن هذا ممكن
أنني لم أكن لأصبح طاهياً أبداً.

361
00:19:03,142 --> 00:19:04,143
أوه. حقًا؟

362
00:19:04,226 --> 00:19:06,353
نعم لأنه كلما
لقد كنت في المطبخ،

363
00:19:06,436 --> 00:19:08,105
لقد كنت دائمًا محاطًا بالرجال.

364
00:19:08,188 --> 00:19:10,566
لقد كنت المرأة الوحيدة،
وشعرت بالوحدة الشديدة.

365
00:19:10,649 --> 00:19:14,194
تعلم المهارات اللازمة لصنع
طعام مثل هذا ساعدني على التميز.

366
00:19:14,778 --> 00:19:16,488
لا تحتاج إلى الكثير لتحضير الطعام الصيني.

367
00:19:16,572 --> 00:19:18,866
طالما كان لدي مقلاة ،
مغرفة وسكين،

368
00:19:18,949 --> 00:19:20,492
يمكنني أن أصنع أي شيء تقريبًا.

369
00:19:20,576 --> 00:19:23,245
كنت فخورا
أنه يمكنني صنع الكثير بالقليل جدًا.

370
00:19:24,580 --> 00:19:25,873
[آنه] لا أستطيع الانتظار لتجربته.

371
00:19:26,498 --> 00:19:27,791
سأحاول بعض أيضا.

372
00:19:27,875 --> 00:19:28,750
يا فتى.

373
00:19:29,334 --> 00:19:30,210
أنا متحمس.

374
00:19:32,588 --> 00:19:35,757
أنا مندهش أنك ذهبت مع الأسماك
لأنه يتطلب الكثير من العمل.

375
00:19:36,466 --> 00:19:37,301
طن.

376
00:19:37,384 --> 00:19:39,595
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

377
00:19:58,155 --> 00:20:00,365
يمكن أن يكون الدنيس البحر
من الصعب حقًا العمل معه.

378
00:20:21,470 --> 00:20:23,597
[بايك] ما الذي استخدمته لصنع الصلصة؟

379
00:20:23,680 --> 00:20:25,766
-[جي سون] لقد أجريت بعض التعديلات.
-[بايك] مثل؟

380
00:20:25,849 --> 00:20:28,518
[جي سون] حسنًا، أنت تستخدم عادةً
صلصة الفلفل الحار لهذا الطبق

381
00:20:28,602 --> 00:20:31,939
لكنني أحرقت الفلفل الحار في الزيت،

382
00:20:32,689 --> 00:20:33,941
الأرض لهم،

383
00:20:34,024 --> 00:20:37,027
ومن ثم غليهم
إضافة بعض <i>doubanjiang</i>

384
00:20:37,110 --> 00:20:38,153
والكاتشب.

385
00:20:39,112 --> 00:20:42,324
هل كان هناك سبب
لماذا قررت تجربة شيء جديد؟

386
00:20:42,407 --> 00:20:44,952
بدلا من اتخاذ
النهج التقليدي؟

387
00:20:45,035 --> 00:20:48,121
حسنا، تقليديا الطبق
مصنوع ليكون حلوًا وحامضًا.

388
00:20:48,205 --> 00:20:50,540
لكنني اعتقدت أنه إذا كان شخص ما
سوف يأكل كل ذلك،

389
00:20:50,624 --> 00:20:52,542
قد يساعد
لإضافة القليل من البهارات،

390
00:20:52,626 --> 00:20:54,127
ولهذا أضفت الفلفل إليها.

391
00:20:54,211 --> 00:20:55,337
[آنه] أوه، فهمت.

392
00:20:56,213 --> 00:20:57,214
شكرا على الوجبة.

393
00:20:58,006 --> 00:20:58,924
[بايك] شكرا لك.

394
00:21:00,968 --> 00:21:01,927
[الراوي] <i>القضاة،</i>

395
00:21:02,719 --> 00:21:06,765
<i>الرجاء إدخال درجاتك
للشيف جونغ جي سون الآن.</i>

396
00:21:06,848 --> 00:21:11,186
{\an8}سيمنح كل من الحكام درجة من 100

397
00:21:11,270 --> 00:21:13,480
{\an8}بعد إضافة درجات كلا الحكام،

398
00:21:13,563 --> 00:21:16,525
{\an8}الشيف الحاصل على أعلى النقاط
يتقدم إلى الجولة النهائية أولا

399
00:21:16,608 --> 00:21:18,610
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

400
00:21:22,781 --> 00:21:27,494
[الراوي] <i>سنعلن الآن
النتيجة النهائية للشيف جونغ جي سون.</i>

401
00:21:28,787 --> 00:21:29,955
<i>نتائج الحكام</i>

402
00:21:30,789 --> 00:21:32,165
<i>سيتم الكشف عنه الآن.</i>

403
00:21:35,419 --> 00:21:36,920
<i>...تم الكشف عنه الآن.</i>

404
00:21:41,091 --> 00:21:43,760
<i>القاضي بايك جونج وون يعطي 87.</i>

405
00:21:44,261 --> 00:21:46,763
<i>القاضي آنه سونغ جاي يعطي 82.</i>

406
00:21:47,264 --> 00:21:49,474
<i>استلم جونغ جي سون إجمالي المبلغ</i>

407
00:21:49,558 --> 00:21:51,476
{\an8<i>النتيجة 169.</i>

408
00:21:51,560 --> 00:21:53,562
{\an8}[تشغيل موسيقى غامضة]

409
00:21:54,980 --> 00:21:56,857
أيها الشيف، سأكون صادقًا معك.

410
00:21:57,899 --> 00:21:59,568
عندما تناولت قضمة من طبقك،

411
00:21:59,651 --> 00:22:01,903
لقد وجدت نفسي نوعًا من التمني

412
00:22:01,987 --> 00:22:03,322
أنك قد استخدمت صلصة

413
00:22:03,405 --> 00:22:06,450
التي تخفف بشكل أفضل
رائحة مريب في الطبق الخاص بك.

414
00:22:06,533 --> 00:22:09,578
لسوء الحظ،
أعتقد أنك فشلت في القيام بذلك.

415
00:22:09,661 --> 00:22:11,830
كانت تلك السمكة قوية بعض الشيء.

416
00:22:11,913 --> 00:22:12,956
[جي سون] أوه.

417
00:22:13,498 --> 00:22:14,333
يمين.

418
00:22:14,916 --> 00:22:16,835
لكنه كان لا يزال
محاولة جيدة بغض النظر.

419
00:22:16,918 --> 00:22:18,378
الحق، شكرا جزيلا لك.

420
00:22:22,215 --> 00:22:23,592
[هو جون] عمل عظيم هناك.

421
00:22:23,675 --> 00:22:24,509
عمل عظيم.

422
00:22:25,010 --> 00:22:27,095
[جي سون] أشعر بخيبة أمل.
أتمنى أن أحاول مرة أخرى.

423
00:22:27,179 --> 00:22:29,639
أنا آخر طاهٍ للمطبخ الصيني هنا.

424
00:22:30,223 --> 00:22:31,600
أتمنى لو أنني قمت بعمل أفضل.

425
00:22:32,100 --> 00:22:34,019
[النجمة الثلاثية] يبدو أنهم
مثل حشد صعب.

426
00:22:34,519 --> 00:22:37,439
بعد ذلك أدركت
قد يكون هذا أصعب مما كنت أعتقد.

427
00:22:40,817 --> 00:22:43,487
[ضحكة مكتومة]

428
00:22:44,446 --> 00:22:45,864
{\an8}يشبه الطماطم.

429
00:22:48,533 --> 00:22:50,035
{\an8}[الراوي] <i>إدوارد لي،</i>

430
00:22:50,660 --> 00:22:52,746
{\an8<i>يُرجى التوجه إلى طاولة الحكام.</i>

431
00:22:52,829 --> 00:22:54,831
{\an8}[تشغيل موسيقى مشوقة]

432
00:22:58,418 --> 00:23:00,712
{\an8}[إدوارد] إنها رحلة طويلة للوصول إلى لجنة التحكيم.

433
00:23:03,173 --> 00:23:07,135
{\an8}أحيانًا تفكر، "انتظر.
أريد العودة وتغيير شيء ما."

434
00:23:07,636 --> 00:23:10,180
{\an8}ولكن بمجرد أن تبدأ بالمشي،

435
00:23:10,263 --> 00:23:12,641
{\an8}عليك أن تذهب
على طول الطريق حتى النهاية.

436
00:23:13,809 --> 00:23:15,477
{\an8}ودعنا نفعل ذلك.

437
00:23:22,567 --> 00:23:23,860
[بايك] أوه.

438
00:23:23,944 --> 00:23:24,945
[الشم]

439
00:23:25,737 --> 00:23:28,115
لذلك الطبق الذي شكل حياتي

440
00:23:28,198 --> 00:23:33,078
هي سمكة تونة على الطراز الحديث، كافيار بيبيمباب.

441
00:23:33,161 --> 00:23:35,288
[بايك] بالتأكيد لم أكن أتوقع هذا.

442
00:23:35,872 --> 00:23:37,332
لم نتوقع هذا على الإطلاق.

443
00:23:38,083 --> 00:23:42,170
أنا نفسي شخص بيبيم، في رأيي،

444
00:23:42,879 --> 00:23:45,799
لأنه تماما مثل البيبيمباب،

445
00:23:45,882 --> 00:23:48,218
أنا مزيج من العديد من الثقافات المختلفة،

446
00:23:48,301 --> 00:23:50,387
كوري..امريكي..

447
00:23:50,470 --> 00:23:52,806
أنا متأثر
بواسطة العديد من أنواع الطعام المختلفة.

448
00:23:52,889 --> 00:23:54,599
ولكي نكون صادقين ،

449
00:23:55,809 --> 00:23:59,938
لقد كافحت دائمًا حقًا
مع تراثي.

450
00:24:00,772 --> 00:24:02,274
هويتي الكورية.

451
00:24:04,317 --> 00:24:06,319
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

452
00:24:07,028 --> 00:24:09,656
هل أنا أمريكي؟

453
00:24:10,282 --> 00:24:11,616
أم أنا كوري؟

454
00:24:13,118 --> 00:24:16,538
لكن كل تلك الأفكار تختفي

455
00:24:16,621 --> 00:24:18,039
عندما أطبخ.

456
00:24:18,123 --> 00:24:19,374
أنا قادر على الاسترخاء.

457
00:24:19,458 --> 00:24:24,921
أنا قادر على تكريس كل طاقتي
في العثور على تلك النكهة الفريدة.

458
00:24:25,005 --> 00:24:27,048
وهذا هو ما يهم أكثر بالنسبة لي.

459
00:24:27,549 --> 00:24:29,593
تلك النكهة الفريدة.

460
00:24:30,093 --> 00:24:31,261
مع البيبيمباب،

461
00:24:31,761 --> 00:24:36,516
أول شيء ستلاحظه على الأرجح
هو كل المكونات المختلفة

462
00:24:36,600 --> 00:24:38,268
والألوان المختلفة.

463
00:24:39,227 --> 00:24:42,063
ولكن مجتمعة أنها تخلق
تلك النكهة الفريدة.

464
00:24:43,523 --> 00:24:45,901
{\an8}أنا أحب البيبيمباب بطرق عديدة.

465
00:24:45,984 --> 00:24:51,031
{\an8}أردت أن آخذ هذا... هذا الطبق الشائع،
اه، ولكن جعلها خاصة.

466
00:24:51,865 --> 00:24:53,617
{\an8}آه، أنا أصنع الأرز.

467
00:24:54,201 --> 00:24:57,704
{\an8}جميع مكونات البيبيمباب
مع البيضة في الداخل.

468
00:24:59,039 --> 00:25:03,084
{\an8}أردت أن أجعل الأمر مختلفًا،
لذلك أحولها إلى كرة..

469
00:25:08,840 --> 00:25:09,799
{\an8}قم بقليها غزيرًا...

470
00:25:16,890 --> 00:25:19,309
{\an8}ثم غطيها بالتونة النيئة.

471
00:25:26,983 --> 00:25:29,945
{\an8}عندما أنظر إلى البيبيمباب، أرى نفسي.

472
00:25:33,323 --> 00:25:37,285
{\an8}إنه نوع من الانعكاس
حياتي وهويتي

473
00:25:37,369 --> 00:25:39,746
{\an8}كشخص أمريكي كوري،

474
00:25:40,288 --> 00:25:42,541
{\an8}أنا... أنا بيبيمباب.

475
00:25:44,209 --> 00:25:48,880
وهذا ما يجعل البيبيمباب
الطبق الذي شكل حياتي

476
00:25:49,965 --> 00:25:51,716
هل من المفترض أن نمزج هذا معًا؟

477
00:25:51,800 --> 00:25:53,802
{\an8}-[إدوارد] لا، فقط اقطعها، وبعد ذلك...
-قصه؟

478
00:25:53,885 --> 00:25:56,304
{\an8}هل هو حتى بيبيمباب
إذا لم نخلطه؟

479
00:25:56,388 --> 00:25:59,307
[آنه] أوه، فهمت الآن.
لأنه مختلط بالفعل في الداخل.

480
00:25:59,391 --> 00:26:00,725
سأقطعها إلى نصفين.

481
00:26:03,061 --> 00:26:05,063
[بايك] لقد انتهى
أكثر بكثير من مجرد الخلط.

482
00:26:05,146 --> 00:26:07,857
[Anh] وقلت أنك مقلية مرة واحدة؟

483
00:26:07,941 --> 00:26:09,234
أعتقد أنه خلطها.

484
00:26:10,110 --> 00:26:11,653
و بخصوص الصلصة

485
00:26:11,736 --> 00:26:13,863
هل ألهمتك <i>chogochujang</i>؟

486
00:26:13,947 --> 00:26:15,115
نعم بالتأكيد.

487
00:26:15,198 --> 00:26:17,534
ولكن أنا أيضا أحب الطعم
من مسحوق البريلا،

488
00:26:17,617 --> 00:26:21,997
ولذلك قمت بخلط بعض من ذلك أيضًا
لمحاولة الحصول على رائحة جوزية ولذيذة.

489
00:26:24,040 --> 00:26:26,167
هل يجب أن آكل هذا بالشوكة أم بالملعقة؟

490
00:26:26,668 --> 00:26:30,046
هناك أزمة الهوية هناك.
إنه يعكس ارتباكك.

491
00:26:30,130 --> 00:26:32,841
[آنه] صحيح. أشعر بالارتباك أيضًا.

492
00:26:33,341 --> 00:26:35,343
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

493
00:26:51,568 --> 00:26:54,738
{\an8}[إدوارد] أريد أن أريهم
ليس فقط النكهة،

494
00:26:55,697 --> 00:26:58,658
{\an8}ولكن أيضًا ما يعنيه هذا الطعام بالنسبة لي.

495
00:26:59,618 --> 00:27:03,163
هذا بالتأكيد ليس كذلك
نوع البيبيمباب الذي كنا نتوقعه.

496
00:27:03,246 --> 00:27:05,248
عندما الشيف آنه وأنا
كنت أول من نظر إليها،

497
00:27:05,332 --> 00:27:07,292
التفتنا إلى بعضنا البعض وذهبنا

498
00:27:07,792 --> 00:27:09,836
"ربما يكون مثل <i>hoedeopbap</i>؟"

499
00:27:09,919 --> 00:27:11,254
ولكن الأمر ليس كذلك.

500
00:27:11,338 --> 00:27:12,672
-نعم، ليس كذلك.
-يمين.

501
00:27:12,756 --> 00:27:15,383
-لقد عدت أيضاً من الولايات المتحدة...
-[إدوارد] صحيح.

502
00:27:15,467 --> 00:27:16,885
...لإدارة مطعم هنا.

503
00:27:17,469 --> 00:27:20,347
عندما تتناول طبقًا مثل البيبيمباب،

504
00:27:20,430 --> 00:27:22,849
وهو طبق
وهذا فريد جدًا بالنسبة لكوريا،

505
00:27:22,932 --> 00:27:24,559
وشرعت في إعادة تفسيرها،

506
00:27:24,643 --> 00:27:27,479
إنها بالتأكيد خطوة محفوفة بالمخاطر.
إنها مقامرة.

507
00:27:27,562 --> 00:27:29,272
إذا فاتتك العلامة قليلاً ،

508
00:27:29,356 --> 00:27:31,316
يمكن أن يكون غير مؤجل
لكثير من الناس.

509
00:27:31,399 --> 00:27:35,278
{\an8}لكنني أردت حقًا الحفاظ عليه
هوية البيبيمباب.

510
00:27:35,362 --> 00:27:37,489
{\an8}لذلك لم أرغب في الابتعاد كثيرًا.

511
00:27:38,281 --> 00:27:40,241
[بايك] شكرا جزيلا على الوجبة.

512
00:27:40,325 --> 00:27:41,993
[الراوي] <i>لقد انتهى التذوق الآن.</i>

513
00:27:42,577 --> 00:27:47,082
<i>أيها القضاة، يرجى إدخال درجاتكم
للشيف إدوارد لي الآن.</i>

514
00:27:48,375 --> 00:27:53,213
{\an8}[Edward] أعتقد أنهم كانوا إيجابيين للغاية
وفضولي جدًا بشأن ما قمت به.

515
00:27:54,798 --> 00:27:59,260
[الراوي] <i>سنعلن الآن
النتيجة النهائية للشيف إدوارد لي.</i>

516
00:27:59,928 --> 00:28:01,554
<i>ستكون نتائج الحكام...</i>

517
00:28:02,097 --> 00:28:04,057
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

518
00:28:04,641 --> 00:28:07,227
{\an8}المركز الأول الحالي
جونغ جي سون: 169 نقطة

519
00:28:07,310 --> 00:28:10,146
[الراوي] <i>نتائج القضاة
سيتم الكشف عنها الآن.</i>

520
00:28:10,980 --> 00:28:12,023
قف.

521
00:28:12,524 --> 00:28:14,693
[يضحك هو جون]

522
00:28:16,361 --> 00:28:18,988
[الراوي] <i>القاضي بايك جونج وون يعطي 97.</i>

523
00:28:19,072 --> 00:28:21,491
<i>القاضي آنه سونغ جاي يعطي 82.</i>

524
00:28:21,574 --> 00:28:24,661
<i>استلم إدوارد لي المبلغ الإجمالي</i>

525
00:28:24,744 --> 00:28:27,247
<i>درجة 179.</i>

526
00:28:29,916 --> 00:28:30,875
{\an8}شكرًا لك.

527
00:28:32,001 --> 00:28:35,130
{\an8}التصنيف الحالي
المركز الأول: إدوارد لي، 179 نقطة

528
00:28:35,213 --> 00:28:37,549
{\an8}كان التحدي اليوم هو إنشاء طبق

529
00:28:37,632 --> 00:28:40,218
التي تمثل
تتويجا لحياتك

530
00:28:40,301 --> 00:28:42,971
لإقناعنا
كيف يمثل طبقك حياتك.

531
00:28:43,054 --> 00:28:46,891
وبعد تجربتك، الشيف إدوارد لي،
ويجب أن أقول أنك أقنعتني.

532
00:28:46,975 --> 00:28:49,185
كل كوري تناول البيبيمباب.

533
00:28:49,269 --> 00:28:51,604
لقد حصلنا عليها منذ أن كنا أطفالاً صغاراً.

534
00:28:51,688 --> 00:28:53,273
لذلك كنت أتوقع شيئا واحدا،

535
00:28:53,898 --> 00:28:56,484
لكنك جعلتني أذهب
"واو، هذا مختلف تمامًا."

536
00:28:56,568 --> 00:28:58,486
"هذه نظرة جديدة تمامًا على البيبيمباب."

537
00:28:58,570 --> 00:29:02,866
أعتقد أن هذا الطبق هو مثال جيد
حول كيفية إنشاء قصة مقنعة

538
00:29:02,949 --> 00:29:05,702
حول الطعام الكوري لجمهور عالمي.

539
00:29:05,785 --> 00:29:07,287
ولهذا السبب أعطيتك تلك النتيجة.

540
00:29:07,787 --> 00:29:11,082
وأنا أتفق مع أجزاء معينة
لما يقوله القاضي بايك.

541
00:29:11,166 --> 00:29:13,293
لكنني أيضًا لا أتفق مع الأجزاء الأخرى أيضًا.

542
00:29:13,877 --> 00:29:16,963
الفارق في درجاتنا
لم يكن حول كيفية تذوق الطبق.

543
00:29:17,046 --> 00:29:18,423
لقد كان اختلافًا في الفكر.

544
00:29:18,506 --> 00:29:22,218
إذا قال هذا فهو <i>deopbap</i> معدل
كنت قد اشتريت فيه أكثر.

545
00:29:22,302 --> 00:29:26,598
لكنه قال أن هذا كان بيبيمباب،
وأنا شخصيا لم أستطع أن أقف وراء ذلك

546
00:29:26,681 --> 00:29:29,434
لأنني اضطررت لاستخدام سكين
ويقطعها ليأكلها.

547
00:29:29,934 --> 00:29:32,479
لا يمكنك فقط تسمية الطبق بشيء ما
عندما لا يكون الأمر كذلك بالتأكيد.

548
00:29:33,313 --> 00:29:36,441
أعطيته تلك النتيجة
لأن تسميته بيبيمباب

549
00:29:36,941 --> 00:29:40,320
يحرف
ما هو هذا الطبق الكوري الشهير في الواقع؟

550
00:29:41,237 --> 00:29:45,992
{\an8}[الراوي] <i>إدوارد لي
يتصدر برصيد 179.</i>

551
00:29:46,701 --> 00:29:48,745
{\an8}[إدوارد]...النتيجة كانت مفاجئة.

552
00:29:48,828 --> 00:29:50,663
{\an8}لقد كان الأمر مربكًا بالنسبة لي

553
00:29:50,747 --> 00:29:54,000
{\an8}لأن الفرق
وكان بين القاضيين كثيرا.

554
00:29:54,083 --> 00:29:57,545
{\an8}وأعتقد أن 179 ليست درجة رائعة.

555
00:29:58,129 --> 00:30:00,131
[تشغيل موسيقى غريبة]

556
00:30:05,595 --> 00:30:06,679
{\an8}مرحبًا.

557
00:30:06,763 --> 00:30:10,600
{\an8}سبب اختياري لهذا الطبق
كالطبق الذي شكل حياتي

558
00:30:10,683 --> 00:30:14,896
لأنه عندما بدأت
اعمالي في 2015,

559
00:30:14,979 --> 00:30:18,441
دخلت وبآمال كبيرة
لكن الأمور لم تسر كما هو مخطط لها.

560
00:30:18,942 --> 00:30:22,153
في الواقع، سارت الأمور بشكل سيء للغاية،
كدت أن أتوقف عن العمل.

561
00:30:22,237 --> 00:30:26,157
لذلك بدأت أفكر
ما هي المكونات الرخيصة التي يمكنني استخدامها

562
00:30:26,241 --> 00:30:29,035
والتي لا تزال تضيف الكثير من النكهة،
وفكرت في البصل.

563
00:30:29,619 --> 00:30:31,496
هكذا أصبح طبقي المميز.

564
00:30:32,288 --> 00:30:35,708
انا شويت البصل في الفرن
ثم طبختهم على الفحم

565
00:30:35,792 --> 00:30:39,712
لحرق الخارج مع الحفاظ عليه
الرطوبة التي كانت في الداخل.

566
00:30:40,672 --> 00:30:41,798
مفتاح هذا الطبق

567
00:30:41,881 --> 00:30:45,468
هو حقا شرائح البصل الأخضر
والبصل الأخضر المقلي.

568
00:30:45,552 --> 00:30:48,346
يبرزون الملمس
في المكونات الأخرى.

569
00:30:49,264 --> 00:30:51,933
بدأ الناس يتحدثون،
وحصلت على شعبية كبيرة.

570
00:30:52,016 --> 00:30:53,726
والآن، أملك تسعة مطاعم،

571
00:30:53,810 --> 00:30:55,937
وهذا هو الطبق
هذا جعل من الممكن.

572
00:30:56,020 --> 00:30:57,647
<i>كورو تامانيجي،</i>

573
00:30:57,730 --> 00:30:59,899
والتي تعني حرفياً "البصل الأسود".

574
00:31:01,192 --> 00:31:02,986
هذا الطبق شكل حياتي

575
00:31:04,946 --> 00:31:06,906
[بايك] إذن ما تقوله
هل هذا الطبق

576
00:31:06,990 --> 00:31:09,826
هو الذي بدأ بالفعل
نجاح عملك.

577
00:31:09,909 --> 00:31:12,036
صحيح.
ما زلنا نبيعه اليوم في مطاعمي.

578
00:31:12,120 --> 00:31:13,705
إنه الطبق المميز لدينا.

579
00:31:15,415 --> 00:31:16,749
إذن ما الذي يجب أن نحاوله أولاً؟

580
00:31:17,250 --> 00:31:20,879
أعتقد أنه من الأفضل عندما تحاول
جميع الأجزاء الثلاثة في نفس الوقت.

581
00:31:20,962 --> 00:31:24,007
الجزء المقلي، البصل الأخضر،
والبصل المحمص.

582
00:31:24,090 --> 00:31:26,593
ولا تتردد في الاستخدام
قدر الصلصة التي تريدها.

583
00:31:30,013 --> 00:31:31,931
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

584
00:31:39,480 --> 00:31:41,858
[هو-جون] كنت واثقًا جدًا
في طبق البصل الخاص بي.

585
00:31:42,942 --> 00:31:45,069
-لقد قلت أن هذا هو الطبق المميز الخاص بك.
-[هو-جون] نعم.

586
00:31:45,153 --> 00:31:47,864
أعتقد أن نيجي قد يكون كذلك
المكان الوحيد الذي يمكنك أن تجد فيه هذا الطبق.

587
00:31:47,947 --> 00:31:50,491
قطعاً.
لقد واجهت صعوبة في التوصل إلى ذلك.

588
00:31:51,326 --> 00:31:53,536
-أنا حقا أحب ذلك.
-شكرا لك على الوجبة، الشيف.

589
00:31:53,620 --> 00:31:54,495
[هو جون] شكرا لك.

590
00:31:54,579 --> 00:31:58,541
[الراوي] <i>سنعلن الآن
النتيجة النهائية للشيف جانغ هو جون.</i>

591
00:31:59,959 --> 00:32:01,336
<i>نتائج الحكام</i>

592
00:32:02,462 --> 00:32:04,172
<i>سيتم الكشف عنه الآن.</i>

593
00:32:06,049 --> 00:32:08,718
{\an8}المركز الأول الحالي
إدوارد لي: 179 نقطة

594
00:32:08,801 --> 00:32:10,470
[الراوي] <i>لقد تلقى جانغ هو جون</i>

595
00:32:10,553 --> 00:32:15,266
<i>91 نقطة من القاضي بايك جونغ وون
و87 نقطة من القاضي آهن سونغ جاي.</i>

596
00:32:15,350 --> 00:32:17,936
{\an8<i>إجمالي 178 نقطة.</i>

597
00:32:21,606 --> 00:32:23,232
{\an8}المركز الثاني: جانغ هو-جون، 178 نقطة

598
00:32:23,316 --> 00:32:26,194
{\an8}ما أذهلني
هذه هي الطريقة التي أخذت بها مكونًا رخيصًا

599
00:32:26,277 --> 00:32:27,862
واستخدمها لصالحك.

600
00:32:27,946 --> 00:32:31,616
لقد سخرت حقا تلك النكهة الحلوة
التي تحصل عليها عند طهي البصل.

601
00:32:31,699 --> 00:32:34,369
أستطيع أن أرى تماما
لماذا ارتفعت مبيعاتك بشكل كبير؟

602
00:32:34,452 --> 00:32:36,287
عندما قدمت هذا الطبق

603
00:32:36,788 --> 00:32:39,916
-لقد كان جميلاً حقاً.
-شكرًا لك. شكرًا لك.

604
00:32:39,999 --> 00:32:44,003
أعتقد أن اختيار المكونات هو
الجزء الأكثر أهمية في صنع الطبق.

605
00:32:44,587 --> 00:32:47,298
ولسوء الحظ،
نكهة البصل

606
00:32:47,382 --> 00:32:48,591
لم تكن جيدة بما فيه الكفاية.

607
00:32:48,675 --> 00:32:51,260
لذلك، الشيف، لهذا السبب
أعطيتك تلك النتيجة.

608
00:32:51,970 --> 00:32:54,263
كنت أخاف من طبخ البصل جيداً،

609
00:32:54,347 --> 00:32:57,058
لذلك تركتهم لفترة أطول
وانتهى الأمر بإفراط في طهيها.

610
00:32:57,767 --> 00:32:59,477
لقد كان ذلك بالتأكيد خطأً من جهتي.

611
00:32:59,560 --> 00:33:02,939
{\an8}بعد ذلك، بدأت بالتفكير
ماذا سيكون التحدي القادم.

612
00:33:04,148 --> 00:33:08,611
{\an8}الطبق الذي تم تشكيله
العمة أوماكاسي

613
00:33:08,695 --> 00:33:10,697
{\an8}[تشغيل الموسيقى العاطفية]

614
00:33:12,115 --> 00:33:15,994
[العمة] أنا معتاد على صنع
أكثر من ألف حصة من هذا،

615
00:33:16,077 --> 00:33:18,037
أندونج <i>غوكسي</i>، كل يوم.

616
00:33:18,955 --> 00:33:21,249
إنه شيء قمت بصنعه على الإطلاق
لعملائي.

617
00:33:21,332 --> 00:33:24,043
بالتأكيد لم أفعل ذلك أبدًا
في مكان مثل هذا.

618
00:33:24,127 --> 00:33:25,420
كنت عصبيا جدا.

619
00:33:43,187 --> 00:33:45,231
هذا الطبق هو أندونج <i>غوكسي</i>

620
00:33:45,314 --> 00:33:47,483
مصنوعة من الشعرية المسلوقة
والخضر الموسمية.

621
00:33:47,567 --> 00:33:49,569
[تشغيل موسيقى غريبة]

622
00:33:55,658 --> 00:33:57,452
[العمة] الشعرية
لن تكون كافية،

623
00:33:57,535 --> 00:34:01,080
لذلك قررت أن أطبخ
بعض أرز الدخن للذهاب معهم.

624
00:34:04,000 --> 00:34:07,712
كما أعددت أيضًا <i>جيون</i> الملفوف والكيمتشي الطازج.

625
00:34:09,213 --> 00:34:13,718
{\an8}جوكسي مصنوع يدويًا، ملفوف جيون،
أرز الدخن، جيوتجوري

626
00:34:13,801 --> 00:34:15,720
أريد بعض. [ضحكة مكتومة]

627
00:34:17,096 --> 00:34:19,724
وبقدر ما كيفية هذه الشعرية
لقد شكلت حياتي،

628
00:34:20,266 --> 00:34:21,100
اه...

629
00:34:21,809 --> 00:34:23,227
[تضحك بعصبية]

630
00:34:24,729 --> 00:34:25,563
ط ط ط.

631
00:34:30,318 --> 00:34:33,321
لقد نشأت في عائلة ثرية للغاية
عندما كنت صغيراً،

632
00:34:33,404 --> 00:34:37,867
ولكن عندما عمل والدي
فشلنا فجأة، ووقعنا في أوقات عصيبة.

633
00:34:37,950 --> 00:34:41,913
وهذا ما أدى إلى انهيار والدي
بسبب نزيف في المخ،

634
00:34:42,455 --> 00:34:44,999
وأصيب بالشلل الجزئي.

635
00:34:45,792 --> 00:34:48,503
من أجل أن ترفعني
ومن أجل رفعتنا جميعاً،

636
00:34:48,586 --> 00:34:49,796
صعدت أمي.

637
00:34:49,879 --> 00:34:53,382
لذلك بدأت في بيع الشعرية
في كشك زاوية في السوق.

638
00:34:54,342 --> 00:34:57,386
عندما كنت في المدرسة،
لقد كرهت أكل تلك الشعرية.

639
00:34:58,054 --> 00:34:59,806
وعندما أفكر مرة أخرى في ذلك،

640
00:35:00,348 --> 00:35:04,060
أعتقد أنني كرهتهم كثيرًا
لأنني رأيتهم رمزا للفقر.

641
00:35:04,685 --> 00:35:06,729
وأضيف فوق ذلك يا أمي

642
00:35:06,813 --> 00:35:10,525
خضعت لعملية جراحية في كلتا عينيها
بسبب مضاعفات مرض السكري.

643
00:35:10,608 --> 00:35:12,693
هكذا تعلمت
كيفية صنع الشعرية.

644
00:35:12,777 --> 00:35:15,822
امي كانت تعاني كثيرا
لم يكن لدي خيار حقًا.

645
00:35:16,447 --> 00:35:18,866
لذلك توليت المهمة
وواصلت العمل.

646
00:35:18,950 --> 00:35:19,951
لقد تزوجت.

647
00:35:20,034 --> 00:35:21,410
كان لدي أطفال

648
00:35:21,494 --> 00:35:24,580
واشترى في نهاية المطاف
متجر آخر لتوسيع أعمالنا.

649
00:35:24,664 --> 00:35:28,501
الآن، نعيش حياة مريحة،
ونحن قادرون على رعاية والدي

650
00:35:29,001 --> 00:35:30,711
ووالدي زوجي.

651
00:35:30,795 --> 00:35:35,800
وأنا قادر على شراء ابني وبنتي
طعام لذيذ وكل ما يريدون.

652
00:35:35,883 --> 00:35:37,677
فعلت هذا عن طريق بيع المعكرونة،

653
00:35:37,760 --> 00:35:39,804
نفس الشعرية التي كرهتها كثيراً

654
00:35:39,887 --> 00:35:42,807
أصبحت في نهاية المطاف أعظم منقذي.

655
00:35:42,890 --> 00:35:45,101
بالنسبة لي، هذه الشعرية

656
00:35:45,893 --> 00:35:47,520
شيء من المعجزة

657
00:35:48,312 --> 00:35:50,064
وكأن القدر جمعنا

658
00:35:50,148 --> 00:35:52,984
لقد سمحت لي هذه الشعرية
لوضع الطعام على الطاولة.

659
00:35:53,484 --> 00:35:58,114
لقد تركوا عائلتنا تعيش بسعادة،
ولهذا السبب ذهبت مع هذا الطبق

660
00:35:58,197 --> 00:36:00,533
كالتي شكلت حياتي

661
00:36:02,743 --> 00:36:04,579
[تتلاشى الموسيقى العاطفية]

662
00:36:04,662 --> 00:36:06,455
[بايك] دعونا نجربها وهي طازجة.

663
00:36:14,213 --> 00:36:15,256
[ترشف]

664
00:36:16,799 --> 00:36:18,801
[طقطقة الأواني]

665
00:36:22,388 --> 00:36:23,514
[الالتهام]

666
00:36:32,690 --> 00:36:35,193
[الالتهام]

667
00:36:37,695 --> 00:36:39,071
{\an8}اللعنة، هذا يبدو جيدًا.

668
00:36:41,324 --> 00:36:42,825
[تنهد بايك]

669
00:36:43,409 --> 00:36:48,164
[الراوي] <i>أيها القضاة، يرجى الدخول
درجاتك للعمة Omakase

670
00:36:49,624 --> 00:36:52,418
[العمة] هذا طبق
الذي أقوم به كل يوم.

671
00:36:52,501 --> 00:36:55,004
لقد تم إعداد هذا الطبق
لأكثر من 20 عاما.

672
00:36:55,087 --> 00:36:57,715
هذا ليس طبقًا جديدًا عشوائيًا
لقد توصلت للتو إلى.

673
00:36:57,798 --> 00:36:59,800
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

674
00:37:06,682 --> 00:37:10,436
[العمة] لذلك لم أكن متأكدة تمامًا من كيفية القيام بذلك
كنت سأشعر بمجرد رؤية نتيجتي.

675
00:37:11,812 --> 00:37:16,984
[الراوي] <i>سنعلن الآن
العمة أوماكاسي

676
00:37:17,985 --> 00:37:19,904
<i>ستكون نتائج الحكام...</i>

677
00:37:20,321 --> 00:37:23,032
{\an8}المركز الأول الحالي
إدوارد لي: 179 نقطة

678
00:37:23,115 --> 00:37:24,158
<i>...تم الكشف عنه الآن.</i>

679
00:37:26,911 --> 00:37:29,038
<i>القاضي بايك جونج وون يعطي 90.</i>

680
00:37:29,121 --> 00:37:31,499
<i>يعطي القاضي آنه سونغ جاي 85.</i>

681
00:37:31,582 --> 00:37:34,877
<i>العمة أوماكاسي

682
00:37:34,961 --> 00:37:37,004
<i>درجة 175.</i>

683
00:37:41,717 --> 00:37:43,970
الكلمات لا يمكن أن تشرح حقا
كيف كنت قد أخرجت

684
00:37:44,053 --> 00:37:46,764
هذا دقيق
ولكن نكهة غنية وصحية.

685
00:37:46,847 --> 00:37:50,977
هذا هو الطبق الذي الناس
بحاجة إلى تجربة لأنفسهم.

686
00:37:51,060 --> 00:37:52,311
لذلك آمل حقا

687
00:37:52,395 --> 00:37:55,898
أن الناس لديهم الفرصة
لزيارة مطعمك

688
00:37:55,982 --> 00:37:58,901
وندرك أن أطباق مثل هذا
موجودة في كوريا.

689
00:37:58,985 --> 00:38:00,319
شكرا لك على الوجبة.

690
00:38:00,403 --> 00:38:01,404
[بايك] شكرا لك.

691
00:38:01,487 --> 00:38:03,489
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

692
00:38:06,993 --> 00:38:09,662
[العمة] شعرت أن هذا هو كل ما قمت به من عمل شاق
تم التحقق من صحتها.

693
00:38:09,745 --> 00:38:12,373
كنت سعيدًا جدًا بنتيجتي.
لقد تم تكريمي.

694
00:38:15,626 --> 00:38:20,673
{\an8}[الراوي] <i>حاليًا، إدوارد لي
يتصدر برصيد 179.</i>

695
00:38:20,756 --> 00:38:21,882
[هو-جون] ما هذا؟

696
00:38:22,967 --> 00:38:24,635
هذه صورة مخيفة.

697
00:38:25,511 --> 00:38:27,179
{\an8}الطبق الذي شكل حياة مهووس الطبخ

698
00:38:27,263 --> 00:38:30,349
{\an8}[Maniac] كان علي اجتياز هذا التحدي.
هذا كل ما كنت أفكر فيه.

699
00:38:30,433 --> 00:38:32,435
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

700
00:38:34,603 --> 00:38:36,022
كان علي أن أضع نفسي هناك.

701
00:38:37,023 --> 00:38:41,444
لقد كنت هنا لأفعل ما أردت على أية حال،
لذلك كان علي أن أراهن على نفسي.

702
00:38:52,204 --> 00:38:54,999
الطبق الذي أعددته اليوم هو شوربة البصل

703
00:38:55,082 --> 00:38:56,417
باستخدام البصل شرس.

704
00:38:56,500 --> 00:39:00,671
{\an8}شوربة البصل

705
00:39:00,755 --> 00:39:02,715
[تشغيل الموسيقى غريب الأطوار]

706
00:39:02,798 --> 00:39:05,593
[مهووس] إنه حقًا طبق بسيط جدًا،

707
00:39:05,676 --> 00:39:07,928
ولكن الأمر يستغرق بعض الوقت
لجعل في الواقع.

708
00:39:10,306 --> 00:39:12,224
أولا عليك أن تقلى البصل

709
00:39:12,308 --> 00:39:15,686
حتى أنهم بالكراميل جدا
أن يتحولوا إلى مربى.

710
00:39:16,729 --> 00:39:20,149
بعد ذلك،
أضف مزيجًا من الكحول والمرق ،

711
00:39:20,232 --> 00:39:21,442
ونغليها أكثر

712
00:39:22,610 --> 00:39:24,737
ثم نضع كل شيء في وعاء صغير

713
00:39:24,820 --> 00:39:25,863
إضافة الجبن،

714
00:39:27,239 --> 00:39:29,700
ومن ثم تسخينه
حتى تبدو مطبوخة جيداً.

715
00:39:33,579 --> 00:39:34,497
نعم.

716
00:39:39,210 --> 00:39:41,462
أنا إلى حد ما
من فرد نرلي نفسي.

717
00:39:44,673 --> 00:39:47,009
لقد سمعت الناس يقولون أنني أبدو مخيفة.

718
00:39:47,093 --> 00:39:51,013
لقد قيل لي أن لدي
عدوانية للغاية...التحديق.

719
00:39:51,931 --> 00:39:54,600
لا أعتقد الناس
أفهم حقا من أنا.

720
00:39:55,267 --> 00:39:58,979
بعض الناس يقولون أنني أبدو مثل البلطجي
أو أن لدي مشكلة في السلوك.

721
00:39:59,730 --> 00:40:01,690
لقد أثرت هذه الأشياء علي حقًا.

722
00:40:02,274 --> 00:40:04,276
حتى عندما كنت أدير مطعمي

723
00:40:04,360 --> 00:40:08,072
سيقول الناس أنهم لا يريدونني
ليأتي ويشرح لهم الطبق.

724
00:40:10,241 --> 00:40:12,576
وهذا جعلني أتساءل
لماذا كنت حتى هنا.

725
00:40:12,660 --> 00:40:14,286
في الواقع فكرت في ذلك كثيرًا.

726
00:40:15,162 --> 00:40:18,999
عندما تم تكليفنا بتقديم
طبق يمثل حياتنا،

727
00:40:19,542 --> 00:40:23,421
أردت اختيار طبق
التي أظهرت للجميع من هو حقيقي.

728
00:40:24,004 --> 00:40:25,881
وقررت حساء البصل هذا.

729
00:40:25,965 --> 00:40:28,384
والسبب الذي جعلني أتناول البصل الشائك

730
00:40:29,009 --> 00:40:32,430
كان ذلك لأنهم جيدون تمامًا،
نفس الطعم بالضبط

731
00:40:32,513 --> 00:40:35,766
ولكن يتم تجاهلهم بغض النظر،
فقط لأنهم قبيحون،

732
00:40:36,308 --> 00:40:37,726
هكذا أرى نفسي.

733
00:40:39,019 --> 00:40:42,690
للوهلة الأولى، يبدو هذا الطبق
يغلي ساخنًا وخشنًا حول الحواف،

734
00:40:42,773 --> 00:40:44,400
مثل الوعاء الذي يتم تقديمه فيه.

735
00:40:45,109 --> 00:40:46,819
ولكن بمجرد تناول ملعقة...

736
00:40:52,950 --> 00:40:54,201
اللعنة نعم، هذا جيد.

737
00:40:56,537 --> 00:40:59,748
...يدفئك ويهدئ روحك.

738
00:41:00,749 --> 00:41:05,171
أردت أن أصنع هذا الطبق
حتى يتمكن الناس من رؤية من أنا حقًا.

739
00:41:05,880 --> 00:41:08,466
أريدهم أن يعرفوا
أنا آخذ الطبخ على محمل الجد

740
00:41:09,175 --> 00:41:10,843
وأنا لست من يعتقدون أنني.

741
00:41:12,761 --> 00:41:13,888
ولكن أعني،

742
00:41:13,971 --> 00:41:16,891
بعض الأشياء التي ذكرتها،
مثل النظرة المخيفة

743
00:41:16,974 --> 00:41:18,642
أشياء من هذا القبيل يمكن أن تكون ثابتة.

744
00:41:19,393 --> 00:41:22,396
ليس الأمر وكأنك لا تستطيع تغييره،
فلماذا لا تغيره؟

745
00:41:22,938 --> 00:41:24,857
صدقني لقد حاولت،
لكني لا أستطيع فعل ذلك.

746
00:41:25,357 --> 00:41:27,193
أنت تبدو مخيفًا في تلك الصورة.

747
00:41:27,276 --> 00:41:29,236
[تشغيل موسيقى غريبة]

748
00:41:29,320 --> 00:41:32,740
-عليك أن تعترف، أن هذا مخيف.
-أحصل عليه مع هذا واحد. [تنهدات]

749
00:41:33,699 --> 00:41:35,201
أنا أيضا

750
00:41:35,826 --> 00:41:37,786
أحيانا أتخبط عندما أرى نفسي،

751
00:41:37,870 --> 00:41:39,371
لذلك أنا أعرف ما تقصده بذلك.

752
00:41:39,455 --> 00:41:41,916
[يضحك]

753
00:41:41,999 --> 00:41:44,043
[بايك] أنظر إليك وأنت تضحك وتبتسم.

754
00:41:44,126 --> 00:41:46,003
تبدو رائعًا عندما تبتسم.

755
00:41:46,086 --> 00:41:47,713
أبدو بخير عندما أبتسم، لكن...

756
00:41:47,796 --> 00:41:49,965
[آنه] يبدو لطيفًا جدًا
عندما يفعل ذلك.

757
00:41:50,049 --> 00:41:51,592
[يضحك]

758
00:41:51,675 --> 00:41:53,469
[بايك] ترى؟ فقط استمر في الابتسام.

759
00:41:53,552 --> 00:41:55,346
كان لديك الحل طوال الوقت.

760
00:41:55,429 --> 00:41:57,890
أنا معجب بكم القلب
تضعه في طبخك.

761
00:41:57,973 --> 00:42:00,476
أنت دائمًا تعطي كل شيء بنسبة 100٪.

762
00:42:00,976 --> 00:42:02,394
أنت فقط تذهب لذلك.

763
00:42:03,020 --> 00:42:04,939
أنا مستوحاة من الطريقة التي تطبخ بها.

764
00:42:11,195 --> 00:42:12,196
[تنهدات]

765
00:42:12,279 --> 00:42:14,490
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

766
00:42:23,916 --> 00:42:27,253
[مهووس] أنا نوعا ما أريد أن أشعر
وكأنهم يأخذون روحي.

767
00:42:36,470 --> 00:42:39,682
[الراوي] <i>أيها القضاة، أدخلوا درجاتكم
لمهووس الطبخ.</i>

768
00:42:50,442 --> 00:42:55,739
{\an8}<i>في الوقت الحالي، لا يزال إدوارد لي في المقدمة
بنتيجة 179.</i>

769
00:42:55,823 --> 00:42:57,866
{\an8}المركز الأول الحالي
إدوارد لي: 179 نقطة

770
00:42:57,950 --> 00:43:02,288
{\an8}<i>بالنسبة للمركز الأول، المتسابقون
يجب أن يحصل على درجات أعلى من الشيف إدوارد لي.</i>

771
00:43:03,330 --> 00:43:04,665
{\an8<i>الآن،</i>

772
00:43:04,748 --> 00:43:08,252
<i>سوف نعلن
النتيجة النهائية لـ Cooking Maniac.</i>

773
00:43:10,254 --> 00:43:12,131
[مجنون] من فضلك دعني أتجاوز هذا الرجل.

774
00:43:13,966 --> 00:43:16,677
[الراوي] <i>القاضي بايك جونغ وون
أعطى 88.</i>

775
00:43:16,760 --> 00:43:19,179
<i>أعطى القاضي آنه سونغ جاي 89.</i>

776
00:43:19,680 --> 00:43:23,892
{\an8<i>تم تلقي Cooking Maniac إجماليًا
درجة 177.</i>

777
00:43:25,603 --> 00:43:27,104
{\an8}[تشغيل موسيقى غامضة]

778
00:43:27,187 --> 00:43:28,647
{\an8}المركز الثالث: مهووس الطبخ، 177 نقطة

779
00:43:28,731 --> 00:43:31,066
{\an8}أعتقد ذلك شخصيًا
لقد انجرفت قليلا

780
00:43:31,150 --> 00:43:32,735
{\an8}بما كنت تسعى إليه.

781
00:43:32,818 --> 00:43:36,071
كان تقريبا مثل العصير
مصنوع من مستخلص البصل.

782
00:43:36,155 --> 00:43:37,239
أوه، حسنا.

783
00:43:37,323 --> 00:43:39,116
[بايك] أحد الأشياء المتعلقة بحساء البصل

784
00:43:39,199 --> 00:43:41,827
أن يحدث
للعثور على ساحرة للغاية والاستمتاع حقًا

785
00:43:42,411 --> 00:43:45,831
هو أنه يستمر في جعلك تريد
ليعود للمزيد والمزيد.

786
00:43:45,914 --> 00:43:49,376
وأعتقد أن هذا يحدث
لأنك تحصل على تلك الرائحة الرقيقة،

787
00:43:49,460 --> 00:43:51,420
تلك الرائحة الرقيقة للبصل.

788
00:43:51,503 --> 00:43:53,130
لكن مع طبقك

789
00:43:53,213 --> 00:43:57,176
رائحة البصل المكرمل
كانت قوية جدًا وساحقة

790
00:43:57,259 --> 00:43:59,011
أنني كنت قلقة لثانية واحدة

791
00:43:59,094 --> 00:44:02,723
أن هذا الطبق سوف يصنعني
الابتعاد عن البصل لفترة.

792
00:44:02,806 --> 00:44:05,601
هذا هو السبب
لماذا كان لي أن يسلب بعض النقاط.

793
00:44:06,226 --> 00:44:08,646
ولكن إذا كنت صادقا،

794
00:44:09,229 --> 00:44:12,983
عدم التوازن بين البصل
وبقية مكوناتك

795
00:44:13,067 --> 00:44:15,736
شعرت بوضوح بشكل خاص في طبقك.

796
00:44:15,819 --> 00:44:18,155
المرق الذي استخدمته كان قويًا جدًا.

797
00:44:18,238 --> 00:44:21,367
ومع ذلك، على الرغم من أنك يجب أن تنظر
آراء عملائك،

798
00:44:21,450 --> 00:44:23,577
نية الشيف
هو ما يهم أكثر.

799
00:44:23,661 --> 00:44:25,496
ومن حيث التنفيذ الشامل،

800
00:44:25,579 --> 00:44:27,956
حساء البصل الخاص بك كان محضراً بشكل جيد جداً،

801
00:44:28,040 --> 00:44:29,750
ولهذا السبب أعطيتك تلك النتيجة.

802
00:44:29,833 --> 00:44:31,502
-شكرا لك على الوجبة.
-[بايك] شكرًا لك.

803
00:44:34,380 --> 00:44:36,340
[مهووس] وكان الفارق نقطتين.

804
00:44:37,049 --> 00:44:39,093
أتمنى لو حصلت على عدد قليل من أكثر. [ضحكة مكتومة]

805
00:44:39,426 --> 00:44:42,346
{\an8}القاضية آن سونغ جاي لم تنضم مرة واحدة
حصلت على درجة أكثر من 90 حتى الآن

806
00:44:42,429 --> 00:44:45,307
[آنه] أعتقد أن إعطاء أي طبق
النتيجة المثالية ستكون مجنونة.

807
00:44:45,891 --> 00:44:48,644
أعلى الدرجات التي سأعطيها
طبق ذو مذاق رائع

808
00:44:48,727 --> 00:44:51,313
وقد تم تنفيذ ذلك
على مستوى عال جدا

809
00:44:51,397 --> 00:44:53,565
من المحتمل أن يكون حوالي 90.

810
00:44:54,066 --> 00:44:59,780
[الراوي] <i>الشيف إدوارد لي
يتصدر برصيد 179.</i>

811
00:45:02,783 --> 00:45:04,326
{\an8<i>نابولي ماتفيا،</i>

812
00:45:04,827 --> 00:45:06,995
{\an8<i>يُرجى التوجه إلى طاولة الحكام.</i>

813
00:45:07,663 --> 00:45:09,665
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

814
00:45:12,751 --> 00:45:14,336
[بايك] هناك حريق بالأسفل.

815
00:45:15,087 --> 00:45:16,130
إنها النار أليس كذلك؟

816
00:45:16,213 --> 00:45:17,506
[آنه] نعم، هذا حريق.

817
00:45:36,650 --> 00:45:38,485
الطبق الذي أعددته لكم اليوم هو

818
00:45:40,028 --> 00:45:41,363
<i>جيجوكجي</i> معكرونة.

819
00:45:42,906 --> 00:45:45,325
[ماتفيا] في الأساس،
عندما تنظر إلى ما أعددته،

820
00:45:45,409 --> 00:45:48,787
سترى طبقًا يحكي القصة
مني ومن جدتي.

821
00:45:49,288 --> 00:45:51,123
لقد نشأت مع والدين عاملين،

822
00:45:51,206 --> 00:45:54,084
لذلك جدتي
ساعدني في تربيتي عندما كنت صغيراً.

823
00:45:54,626 --> 00:45:57,212
وواحدة من أطباقها حقا
وكان من أبرز الشخصيات <i>gegukji.</i>

824
00:45:57,296 --> 00:45:59,965
{\an8}إنه طبق تقليدي محلي
من تشانج تشونج نام دو،

825
00:46:00,048 --> 00:46:01,633
{\an8}وهو حساء تصنعه

826
00:46:01,717 --> 00:46:05,429
{\an8}عن طريق غلي بقايا <i>جيجانج</i>
الملفوف، <i>دوينجانج، والغانجانج.</i>

827
00:46:06,013 --> 00:46:07,681
وما زلت أحب هذا الطبق كثيرًا،

828
00:46:07,765 --> 00:46:09,850
ولهذا السبب قررت أن أفعل ذلك.

829
00:46:09,933 --> 00:46:11,518
[عزف الموسيقى الوترية الأوركسترالية]

830
00:46:11,602 --> 00:46:13,479
أولا تأتي القاعدة.

831
00:46:13,562 --> 00:46:15,022
لقد طبخت الحساء،

832
00:46:15,105 --> 00:46:18,025
ثم أضفت المعكرونة
التي قمت بتحويلها إلى قطع على شكل حلوى

833
00:46:18,108 --> 00:46:21,153
التي تبدو مثل الحلوى
جدتي كانت تحب الأكل.

834
00:46:21,779 --> 00:46:22,780
أنا أيضا

835
00:46:22,863 --> 00:46:25,699
تذكر
أنه عندما أعطتني مصروفي،

836
00:46:25,783 --> 00:46:29,203
كانت ستصطاد المال
من محفظة العملات المعدنية القديمة هذه.

837
00:46:29,286 --> 00:46:32,581
لذلك قمت أيضًا بإعداد فطائر الملفوف
على شكل تلك المحفظة،

838
00:46:32,664 --> 00:46:34,583
باستخدام <i>غامتاي</i> والروبيان المفروم،

839
00:46:34,666 --> 00:46:35,834
الأطباق الإقليمية.

840
00:46:38,420 --> 00:46:39,963
سرطان البحر المقلي

841
00:46:40,047 --> 00:46:41,882
كانت مستوحاة أيضًا من وجبة خفيفة

842
00:46:41,965 --> 00:46:44,676
أن جدتي
تستخدم لجعل بالنسبة لي كذلك.

843
00:46:50,015 --> 00:46:52,476
- بماذا صنعت السهم؟
-[ماتفيا] سهم <i>جيجوكجي</i>.

844
00:46:52,559 --> 00:46:55,354
لأني متخصص
في الأكل الإيطالي الفاخر،

845
00:46:55,854 --> 00:46:59,566
أردت التأكد من أنني أضفت
عناصر ذلك في هذا الطبق أيضًا.

846
00:47:00,150 --> 00:47:03,111
لذلك استخدمت وعاء الموكا الإيطالي
لتسخينه وتحضيره.

847
00:47:03,612 --> 00:47:06,782
أنا شخصيا أعتقد أن الأهم
صنع الأجزاء <i>جيجوكجي</i>

848
00:47:06,865 --> 00:47:08,200
هو الحصول على تلك الرائحة النفاذة.

849
00:47:08,784 --> 00:47:11,829
فكرت طويلا وصعبا
ما أردت استخدامه لتحقيق ذلك،

850
00:47:12,329 --> 00:47:15,082
واستقرت
مستخلص الأنشوجة الإيطالية.

851
00:47:16,750 --> 00:47:20,379
لذا فإن هذا الطبق يمثل طبقتي الفريدة
طريقة لجلب الذكريات العزيزة

852
00:47:20,462 --> 00:47:22,756
مع عودة جدتي إلى الحياة.

853
00:47:25,926 --> 00:47:28,303
[أنه] لذلك نشأت
في مناطق سيوسان وتايان؟

854
00:47:28,387 --> 00:47:30,556
-[ماتفيا] نعم كنت كذلك.
-دعونا نحاول هذا أولا.

855
00:47:34,476 --> 00:47:37,771
[ماتفيا] القاضي بايك جونغ وون
تصادف أنه من تشانج تشونج نام دو،

856
00:47:37,855 --> 00:47:41,066
لذلك كنت أشعر بالتأكيد
الضغط أثناء تجربة الطبق.

857
00:47:41,692 --> 00:47:43,694
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

858
00:47:48,156 --> 00:47:50,701
[بايك] <i>جيجوكجي</i>
ليس طبقًا سهلاً للانسحاب.

859
00:47:51,201 --> 00:47:53,871
الكثير من الناس الذين يحاولون ذلك
لأول مرة نشعر بخيبة أمل

860
00:47:53,954 --> 00:47:57,833
لأنها حصلت على هذه النكهة خفية
يمكن أن يكون طعمها لطيفًا إذا لم يتم القيام بها بشكل صحيح.

861
00:47:57,916 --> 00:48:01,128
لذلك فوجئت
ليرى أنه ذهب لذلك في طبقه.

862
00:48:20,731 --> 00:48:23,400
[هيون سيوك] القضاة
يبدو أنه يحب طبقه حقًا.

863
00:48:25,193 --> 00:48:27,446
[هو جون] لقد بدوا هكذا
لقد كانوا يستمتعون به حقًا.

864
00:48:27,946 --> 00:48:29,156
كان لديهم الكثير.

865
00:48:30,365 --> 00:48:31,241
[بايك] <i>جيجوكجي</i>

866
00:48:31,909 --> 00:48:33,911
هو طبق غامض بشكل لا يصدق،

867
00:48:33,994 --> 00:48:35,454
لذلك لا بد لي أولا أن أعطيك الائتمان

868
00:48:35,537 --> 00:48:39,333
لاتخاذ مثل هذا القرار الجريء
لدمجها في طبق المعكرونة،

869
00:48:39,416 --> 00:48:40,584
ولقاعدة الطبق بأكمله

870
00:48:40,667 --> 00:48:43,211
حول ذكريات لديك
مع جدتك.

871
00:48:43,295 --> 00:48:44,129
انها جريئة جدا.

872
00:48:44,212 --> 00:48:47,090
جدة وطباخة.
هذا هو أفضل التحرير والسرد.

873
00:48:47,674 --> 00:48:48,759
نعم صحيح.

874
00:48:48,842 --> 00:48:50,844
لكن هل استخدمت <i>gegukji</i> فقط؟

875
00:48:50,928 --> 00:48:54,765
أو هل أضفت المزيد من المأكولات البحرية
لجعل طعمه أفضل؟

876
00:48:54,848 --> 00:48:56,850
-أخبرني عن نهجك.
-[ماتفيا] أوه.

877
00:48:56,934 --> 00:48:59,853
لقد حاولت فقط تكرار
نكهات من ذكرياتي

878
00:48:59,937 --> 00:49:01,897
لذلك تجنبت استخدام أي شيء فاخر.

879
00:49:01,980 --> 00:49:03,774
الشيء الذي فكرت فيه
كان الأهم

880
00:49:03,857 --> 00:49:06,860
كان ملتصقًا بالمكونات
من تايان وسيوسان.

881
00:49:06,944 --> 00:49:10,948
لقد استخدمت تلك المكونات حصرا
لأن هذا الطبق من تلك المنطقة.

882
00:49:11,031 --> 00:49:12,491
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

883
00:49:12,574 --> 00:49:15,452
لو كان قد صفعها معا
بمكونات فاخرة

884
00:49:15,535 --> 00:49:19,039
لمحاولة إضفاء المزيد من الذوق على الطبق،
كان من الممكن أن يأتي بنتائج عكسية عليه.

885
00:49:19,122 --> 00:49:23,418
حقيقة أنه لم يفعل ذلك
يظهر أنه يعرف بالضبط ما يريد.

886
00:49:23,502 --> 00:49:25,212
وهذا يستحق الثناء الكبير.

887
00:49:26,880 --> 00:49:28,966
[الراوي] <i>لقد انتهى التذوق الآن.</i>

888
00:49:37,599 --> 00:49:42,771
{\an8<i>حاليًا، الشيف إدوارد لي
يتصدر برصيد 179.</i>

889
00:49:44,314 --> 00:49:48,110
<i>سيتم الكشف عن نتائج الحكام الآن.</i>

890
00:49:48,944 --> 00:49:51,238
[ماتفيا] أتمنى طبقي
يمكن أن يحصل لي في المركز الأول.

891
00:49:51,738 --> 00:49:54,366
{\an8}[إدوارد] لا أفعل...
لقد تعلمت ألا أتوقع أي شيء.

892
00:49:54,449 --> 00:49:57,411
{\an8}أذهب إلى هناك،
وكل ما يحدث، يحدث.

893
00:49:58,036 --> 00:49:59,121
[هو جون] ما هذا؟

894
00:50:02,124 --> 00:50:03,083
أوه.

895
00:50:03,583 --> 00:50:05,168
أوه.

896
00:50:06,044 --> 00:50:09,339
[الراوي] <i>نتائج القضاة
سيتم الكشف عنها الآن.</i>

897
00:50:11,675 --> 00:50:12,843
[هيون سيوك وهو جون] أوه!

898
00:50:12,926 --> 00:50:15,470
[الراوي] <i>القاضي بايك جونغ وون
أعطى 92.</i>

899
00:50:15,554 --> 00:50:17,764
<i>أعطى القاضي آنه سونغ جاي 90.</i>

900
00:50:17,848 --> 00:50:21,601
<i>استقبل نابولي ماتفيا في المجمل
درجة 182.</i>

901
00:50:21,685 --> 00:50:22,978
{\an8<i>ومع ذلك،</i>

902
00:50:23,061 --> 00:50:25,939
{\an8<i>انتقل نابولي ماتفيا إلى المركز الأول.</i>

903
00:50:27,733 --> 00:50:30,569
{\an8}المركز الأول: نابولي ماتفيا، 182 نقطة
المركز الثاني: إدوارد لي، 179 نقطة

904
00:50:30,652 --> 00:50:34,031
{\an8}عندما يتعلق الأمر... بتصنيف هذه الأطباق،

905
00:50:34,114 --> 00:50:37,993
أعتقد أن هناك دائما...
مجال للتحسين.

906
00:50:39,286 --> 00:50:42,706
لذلك أنا لا أعطي حتى أطباقي الخاصة
درجة أعلى من 90.

907
00:50:43,665 --> 00:50:45,709
لقد كان هذا طبقاً لذيذاً

908
00:50:45,792 --> 00:50:48,128
وأظهر الكثير من ضبط النفس أيضًا.

909
00:50:48,211 --> 00:50:50,547
إنه يحقق أقصى استفادة من مكوناته.

910
00:50:51,048 --> 00:50:53,550
ولهذا السبب أعطيتك تلك النتيجة.

911
00:50:55,093 --> 00:50:58,263
رغم صغر سنه..
أستطيع أن أقول أن نابولي ماتفيا

912
00:50:58,346 --> 00:51:00,390
يفهم التفاصيل الدقيقة للطهي.

913
00:51:00,474 --> 00:51:04,311
{\an8}أظهر طبقه الكثير من البراعة
في الطريقة التي حاول بها إعادة الإنشاء

914
00:51:04,394 --> 00:51:05,979
{\an8}دفء جدته.

915
00:51:06,063 --> 00:51:08,732
{\an8}لذلك أعطيتها 90. وهي درجة مثالية بالنسبة لي.

916
00:51:09,316 --> 00:51:11,359
[ماتفيا] كنت أعرف
أن لا أحد من الطهاة الآخرين

917
00:51:11,443 --> 00:51:13,820
حصل على 90 فما فوق
من كلا القاضيين.

918
00:51:13,904 --> 00:51:17,199
لذلك عندما رأيت ذلك، قلت،
"هل يحدث هذا بالفعل؟"

919
00:51:17,991 --> 00:51:19,743
{\an8}[إدوارد] كان سيحدث
عاجلا أم آجلا.

920
00:51:19,826 --> 00:51:21,453
{\an8}شخص ما كان سيتفوق على نتيجتي.

921
00:51:22,079 --> 00:51:23,914
{\an8}لكننا سنرى ما إذا كانت درجاته ستستمر أم لا

922
00:51:23,997 --> 00:51:28,543
{\an8}لأن... الطهاة القلائل الأخيرين،
اه أقوياء جدا

923
00:51:28,627 --> 00:51:33,381
{\an8}لذلك، اه، أعتقد أنه ربما يقوم شخص ما بذلك
تكون قادرة على التغلب على درجاته.

924
00:51:37,344 --> 00:51:38,762
{\an8}سوف يقوم سيونغ وون بعمل جيد.

925
00:51:38,845 --> 00:51:40,013
{\an8}النجمة الثلاثية.

926
00:51:41,556 --> 00:51:42,641
[الراوي] <i>النجمة الثلاثية</i>

927
00:51:42,724 --> 00:51:45,143
{\an8<i>يُرجى التوجه إلى طاولة الحكام.</i>

928
00:51:45,227 --> 00:51:46,728
{\an8}الطبق الذي شكل حياة النجوم الثلاثة

929
00:51:48,271 --> 00:51:50,690
لقد حصلت على هذا يا رجل.
دعنا نذهب. دعنا نذهب. دعنا نذهب.

930
00:51:51,316 --> 00:51:53,318
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

931
00:52:05,705 --> 00:52:07,374
[آنه] هذا طبق حسن المظهر.

932
00:52:09,042 --> 00:52:10,836
[النجمة الثلاثية] الطبق
لقد أعددت لك اليوم

933
00:52:11,336 --> 00:52:14,005
هو الطبق الذي ساعدني
من خلال سميكة ورقيقة.

934
00:52:15,632 --> 00:52:18,760
مرة أخرى عندما كنت أكتشف ذلك
كيف أتعامل مع مسيرتي المهنية،

935
00:52:18,844 --> 00:52:21,721
كنت أجد صعوبة في معرفة ذلك
بالضبط ما أردت أن أفعله.

936
00:52:21,805 --> 00:52:24,391
ولكن بعد ذلك شاهدت فيلما وثائقيا
حول كوري لي

937
00:52:24,474 --> 00:52:25,725
وفكرت في نفسي

938
00:52:26,309 --> 00:52:29,187
"أوه واو،
أعتقد أنني يجب أن أذهب وأعمل معه".

939
00:52:29,271 --> 00:52:30,105
أوه!

940
00:52:30,188 --> 00:52:31,273
ماذا يفعل الآن؟

941
00:52:31,773 --> 00:52:34,067
{\an8}-[النجمة الثلاثية] يدير بينو.
-[بايك] اه.

942
00:52:34,151 --> 00:52:36,820
{\an8}[Anh] إنه طاهٍ شاب أسطوري
في الولايات المتحدة.

943
00:52:36,903 --> 00:52:37,821
{\an8[بايك] كوري لي؟

944
00:52:37,904 --> 00:52:40,407
{\an8}[Anh] نعم، إنه أول كوري
لكسب ثلاث نجوم ميشلان.

945
00:52:41,950 --> 00:52:45,620
ولهذا السبب ذهبت إلى الولايات المتحدة
وحصلت على تدريب هناك.

946
00:52:45,704 --> 00:52:47,122
لقد حصلت على العمل من أجله.

947
00:52:47,831 --> 00:52:48,748
بعد العمل،

948
00:52:49,249 --> 00:52:52,085
ذهبت إلى المنزل كل ليلة
وبقيت متأخرا جدا

949
00:52:52,169 --> 00:52:53,879
الدراسة بلا هوادة.

950
00:52:53,962 --> 00:52:56,214
هذه هي كل الملاحظات التي أود تدوينها
في دفتر ملاحظاتي.

951
00:52:56,298 --> 00:52:58,258
وكلما اشتد الأمر،

952
00:52:58,341 --> 00:53:00,844
سأذهب إلى الرصيف 39،

953
00:53:00,927 --> 00:53:04,556
وأطلب حساء البطلينوس،
الذي كان تجديد.

954
00:53:04,639 --> 00:53:07,517
لقد ساعدني هذا الطبق حقًا
أثناء وجودي بالخارج في أمريكا.

955
00:53:08,101 --> 00:53:10,312
لهذا السبب قررت اليوم أن أصنع

956
00:53:10,395 --> 00:53:11,813
حساء تشوودير البطلينوس.

957
00:53:11,897 --> 00:53:13,148
لكنني وضعت دورتي الخاصة على ذلك

958
00:53:13,231 --> 00:53:15,400
على أساس كل شيء
لقد تعلمت في حياتي المهنية.

959
00:53:15,901 --> 00:53:17,277
حساء البطلينوس هو،

960
00:53:17,360 --> 00:53:18,445
ببساطة،

961
00:53:18,528 --> 00:53:19,779
حساء كريمة البطلينوس.

962
00:53:19,863 --> 00:53:22,616
أولاً، قمت بعمل مخزون باستخدام المحار.

963
00:53:24,284 --> 00:53:27,746
وبعد ذلك أضفت البصل
الكرفس، والكريمة المخفوقة.

964
00:53:27,829 --> 00:53:29,247
لقد غليته حتى أصبح سميكًا.

965
00:53:29,331 --> 00:53:31,708
وأخيرا،
أضفت بعض الكافيار في النهاية.

966
00:53:32,542 --> 00:53:33,960
هكذا صنعت الصلصة.

967
00:53:35,462 --> 00:53:38,840
ولا توجد صلصة كاملة حقًا
دون إضافة بعض اللحوم.

968
00:53:39,674 --> 00:53:41,968
لذلك قررت استخدامها
السمك المفضل عندي للطبخ,

969
00:53:42,052 --> 00:53:45,305
السمكة المسننة، المعروفة في كوريا باسم <i>mero.</i>

970
00:53:46,848 --> 00:53:48,767
لذا، في الأساس، تناولت حساء حساء البطلينوس،

971
00:53:48,850 --> 00:53:51,144
وهو طبق شائع
في الولايات المتحدة،

972
00:53:51,228 --> 00:53:54,940
وقمت بتحويله إلى المزيد
من طبق الطعام الفاخر لهذا التحدي.

973
00:54:08,495 --> 00:54:10,038
[طقطقة الأواني]

974
00:54:14,292 --> 00:54:16,836
[النجمة الثلاثية] وبصرف النظر عن الذوق،
أردت أن أرى إذا لاحظوا

975
00:54:16,920 --> 00:54:18,463
التفاصيل الصغيرة التي كنت أضعها.

976
00:54:19,381 --> 00:54:20,966
[تشغيل الموسيقى النشطة]

977
00:54:21,049 --> 00:54:24,636
وقدم طبقه
كطبق فاخر،

978
00:54:24,719 --> 00:54:27,180
مما يعني أنه كان علي أن أنظر عن كثب
في أدق التفاصيل.

979
00:54:27,264 --> 00:54:29,015
هل المكعبات ملليمتر واحد؟

980
00:54:29,099 --> 00:54:30,058
أو ثلاثة ملليمترات؟

981
00:54:30,141 --> 00:54:31,851
كيف قام بتقطيع الجزر؟

982
00:54:31,935 --> 00:54:33,228
كيف قام بتقطيع الكرفس؟

983
00:54:33,311 --> 00:54:37,315
وبناء على ما كان يتجه إليه،
كل شيء كان مثاليا.

984
00:54:45,824 --> 00:54:48,493
{\an8}كان كل شيء
بنفس حجم الكافيار

985
00:54:48,576 --> 00:54:49,828
{\an8}تمامًا كما قصد.

986
00:54:50,704 --> 00:54:53,373
لقد شرع في القيام بذلك
طبق حساء البطلينوس مرتفع.

987
00:54:53,456 --> 00:54:57,335
وأظهر كل المهارات
الذي بناه على مر السنين.

988
00:54:59,713 --> 00:55:01,673
وكان طعمها رائعًا.

989
00:55:06,011 --> 00:55:08,305
[بايك] تريبل ستار، قصتك

990
00:55:08,388 --> 00:55:09,806
كان عن الذكريات الجميلة

991
00:55:09,889 --> 00:55:12,309
التي تناولتها مع طبق البطلينوس.

992
00:55:12,392 --> 00:55:14,019
لذا فإن الحقيقة التي قررتها

993
00:55:14,102 --> 00:55:17,939
لاستخدام المحار في الموسم،
مثل القواقع، في هذا الطبق

994
00:55:18,023 --> 00:55:20,025
كانت فكرة عظيمة، في رأيي.

995
00:55:20,108 --> 00:55:20,942
شكرًا لك.

996
00:55:24,321 --> 00:55:25,739
[الراوي] <i>نابولي ماتفيا</i>

997
00:55:25,822 --> 00:55:29,743
{\an8<i>يتصدر حاليًا بنتيجة 182</i>.

998
00:55:29,826 --> 00:55:31,953
{\an8}المركز الأول الحالي
نابولي ماتفيا: 182 نقطة

999
00:55:32,037 --> 00:55:35,957
{\an8}[narrator] <i>يجب أن يكسب المتسابقون
درجة أعلى إذا رغبوا في تجاوزه.</i>

1000
00:55:36,958 --> 00:55:38,251
{\an8}<i>نتائج لجنة التحكيم...</i>

1001
00:55:38,335 --> 00:55:39,419
[مجنون] دعونا نذهب. دعنا نذهب.

1002
00:55:39,502 --> 00:55:40,670
<i>...سيتم الكشف عنه الآن.</i>

1003
00:55:42,047 --> 00:55:44,799
[النجمة الثلاثية] كنت متحمسًا
أنه إذا حصلت على درجات عالية بما فيه الكفاية،

1004
00:55:44,883 --> 00:55:46,468
سأصل إلى النهائي.

1005
00:55:46,968 --> 00:55:49,554
[ماتفيا] أنا لا أعرف حتى أي نوع
من الطعام الذي تصنعه شركة Triple Star.

1006
00:55:49,637 --> 00:55:52,766
لكن ما أعرفه
هو أنه يتفوق في كل ما يفعله.

1007
00:55:53,975 --> 00:55:57,771
[الراوي] <i>نتائج القضاة
سيتم الكشف عنها الآن.</i>

1008
00:55:57,854 --> 00:56:00,190
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

1009
00:56:05,320 --> 00:56:06,654
أوه. هذا مرتفع.

1010
00:56:06,738 --> 00:56:09,157
[الراوي] <i>القاضي بايك جونغ وون
أعطى 92.</i>

1011
00:56:09,240 --> 00:56:11,659
<i>أعطى القاضي آنه سونغ جاي 87.</i>

1012
00:56:11,743 --> 00:56:14,913
في المجموع، حصل Triple Star على 179 نقطة.

1013
00:56:14,996 --> 00:56:16,289
{\an8}[تصفيق]

1014
00:56:16,373 --> 00:56:18,875
{\an8}النجمة الثلاثية: 179 نقطة

1015
00:56:19,501 --> 00:56:21,461
{\an8}المركز الثاني: إدوارد لي، النجم الثلاثي

1016
00:56:21,544 --> 00:56:23,963
{\an8}[Anh] فكرت في هذا الطبق
كان عرضًا جيدًا حقًا

1017
00:56:24,047 --> 00:56:25,799
من كل شيء
لقد تعلمت على مر السنين

1018
00:56:25,882 --> 00:56:27,384
وما الذي يجعلك فريدًا.

1019
00:56:27,467 --> 00:56:30,595
لقد تمكنت من تحقيق التوازن
جميع المكونات المختلفة.

1020
00:56:30,678 --> 00:56:31,846
عمل عظيم.

1021
00:56:31,930 --> 00:56:36,518
ولكنني وجدت نفسي أتساءل
"هل سيكون الأمر أفضل بدون سمكة؟"

1022
00:56:37,018 --> 00:56:40,688
أعتقد أنه كان بإمكانك التفكير أكثر
السبب وراء حاجتك إلى إضافة ذلك.

1023
00:56:40,772 --> 00:56:43,024
-يمين. شكرًا لك.
-[أنه] شكرا لك على الوجبة.

1024
00:56:43,900 --> 00:56:45,902
-[بايك] شكرًا لك.
-[تصفيق]

1025
00:56:50,323 --> 00:56:51,533
واحد وتسعة وسبعون؟

1026
00:56:52,784 --> 00:56:54,077
لم أستطع التغلب عليه.

1027
00:56:54,744 --> 00:56:57,914
[النجمة الثلاثية] بصراحة، لقد واجهت وقتًا عصيبًا
محاولة قبول نتائج القضاة.

1028
00:56:57,997 --> 00:57:01,418
لقد كنت واثقًا جدًا
فيما صنعت لهم.

1029
00:57:01,501 --> 00:57:04,129
كنت سعيدا بالتأكيد.
بالطبع كنت سعيدا.

1030
00:57:04,212 --> 00:57:07,590
لكن كان من السابق لأوانه تناول الشمبانيا.

1031
00:57:07,674 --> 00:57:10,343
عندما بدأت الطبخ لأول مرة
مرة أخرى في اليوم،

1032
00:57:10,427 --> 00:57:13,096
الكتاب الأول الذي اشتريته
كتبه الشيف تشوي هيون سيوك.

1033
00:57:13,680 --> 00:57:17,016
أنا من محبيه، ولكن الآن
إنه آخر من يقف في طريقي.

1034
00:57:18,476 --> 00:57:19,477
آخر واحد هنا نذهب.

1035
00:57:22,105 --> 00:57:23,273
{\an8}[الراوي] <i>تشوي هيون-سوك،</i>

1036
00:57:23,773 --> 00:57:26,025
{\an8<i>يُرجى التوجه إلى طاولة الحكام.</i>

1037
00:57:27,402 --> 00:57:29,404
[تشغيل الموسيقى المشوقة]

1038
00:57:55,847 --> 00:57:58,433
23 مارس 1995.

1039
00:57:59,058 --> 00:58:02,353
في اليوم الأول بدأت الطبخ
هو اليوم الذي لن أنساه أبدًا.

1040
00:58:03,104 --> 00:58:06,399
أول عمل لي في الصناعة
كان في مطعم إيطالي أصيل

1041
00:58:06,483 --> 00:58:08,568
الذي كان يسمى لا كوتشينا،

1042
00:58:08,651 --> 00:58:10,904
بالقرب من فندق نامسان حياة.

1043
00:58:10,987 --> 00:58:14,365
كان دائما مشغولا.
وكانت بيئة محمومة.

1044
00:58:14,949 --> 00:58:18,536
والأسوأ من ذلك، الطهاة الآخرين
تحدث باللغة الإيطالية أثناء الخدمة.

1045
00:58:19,120 --> 00:58:20,955
لم يكن لدي الكثير لأفعله في ذلك الوقت،

1046
00:58:21,039 --> 00:58:22,916
لذلك سأبقى بعيدًا عن الطريق.

1047
00:58:22,999 --> 00:58:26,044
عندما ليلة واحدة كبير الطهاة
فجاء إلي وقال

1048
00:58:26,878 --> 00:58:27,712
"مهلا."

1049
00:58:28,463 --> 00:58:30,465
"اذهب داخل الثلاجة."

1050
00:58:30,548 --> 00:58:31,633
لذلك دخلت.

1051
00:58:31,716 --> 00:58:34,219
اعتقدت فقط
كنت أقوم بمهمة له.

1052
00:58:34,302 --> 00:58:35,970
لكن عندما وصلت أخيرًا إلى هناك،

1053
00:58:36,471 --> 00:58:39,265
لقد وجدت طبقًا ساخنًا يتصاعد منه البخار
من المعكرونة <i>Alle Vongole.</i>

1054
00:58:40,141 --> 00:58:42,143
على ما يبدو، كان هذا
نوع من التقليد

1055
00:58:42,227 --> 00:58:44,395
للمساعدة في رفع معنويات الرجل الجديد.

1056
00:58:44,479 --> 00:58:46,481
أنا فقط ذئبت عليه.

1057
00:58:47,106 --> 00:58:48,525
وكان طعمها مذهلاً.

1058
00:58:49,234 --> 00:58:50,693
وقلت في نفسي

1059
00:58:50,777 --> 00:58:53,988
"إذا التزمت بالطبخ،
ثم سأصبح الشيف

1060
00:58:54,072 --> 00:58:56,824
من يستطيع تحضير هذا الطبق
أفضل من أي شخص آخر."

1061
00:58:57,325 --> 00:59:02,288
وهكذا أصبحت في النهاية
أفضل طهاة معكرونة <i>Alle Vongole</i>

1062
00:59:02,372 --> 00:59:03,873
لقد كان La Cucina على الإطلاق.

1063
00:59:04,791 --> 00:59:08,753
ولهذا السبب، قمنا بالترقية
وصفتنا حوالي ثماني مرات منذ ذلك الحين.

1064
00:59:08,836 --> 00:59:10,672
[تشغيل الموسيقى السحرية]

1065
00:59:15,552 --> 00:59:17,595
[هيون سيوك] وما قمت بإعداده
لك اليوم

1066
00:59:17,679 --> 00:59:20,098
هو الإصدار الحالي من <i>vongole.</i>

1067
00:59:21,349 --> 00:59:23,226
هذه المعكرونة على شكل مخروطي خطرت لي

1068
00:59:23,309 --> 00:59:24,936
مستوحى من <i>sujebi.</i>

1069
00:59:25,436 --> 00:59:26,854
أحب <i>sujebi</i> لأنه عندما يتمزق،

1070
00:59:26,938 --> 00:59:29,816
تحصل على أجزاء رقيقة،
وتحصل على أجزاء سميكة.

1071
00:59:29,899 --> 00:59:31,818
ممكن يكون طبق متواضع

1072
00:59:31,901 --> 00:59:33,736
ولكن لديها الكثير من القوام.

1073
00:59:33,820 --> 00:59:36,781
وهناك العديد من الطرق المختلفة
يمكنك الاقتراب منه.

1074
00:59:36,864 --> 00:59:39,242
عادة، يمكنك طهي هذا في الزيت.

1075
00:59:39,742 --> 00:59:41,911
لكنني أردت
لتجربة شيء جديد هذه المرة.

1076
00:59:42,662 --> 00:59:44,831
لذلك قمت باستبدال الزيت بالزبدة،

1077
00:59:44,914 --> 00:59:47,041
مما يجعل الطبق أكثر دسمًا قليلاً.

1078
00:59:55,216 --> 00:59:57,010
أعتقد أن معكرونتي <i>Alle Vongole</i>

1079
00:59:57,594 --> 00:59:59,846
هو الطبق الذي أنا الأفضل في صنعه.

1080
00:59:59,929 --> 01:00:02,515
أقدم لكم
أول طبق توقيعي على الإطلاق.

1081
01:00:07,520 --> 01:00:09,522
[تشغيل الموسيقى الغامضة]

1082
01:00:20,491 --> 01:00:21,534
[بايك] ط ط ط.

1083
01:00:27,957 --> 01:00:30,752
[هيون سيوك] بالمناسبة،
لا يوجد توابل على الإطلاق في هذا الطبق.

1084
01:00:30,835 --> 01:00:34,339
ولم يصنع إلا بالثوم
زيت الزيتون، ومرق البطلينوس.

1085
01:00:34,422 --> 01:00:37,216
-مرق البطلينوس كان كل ما استخدمته؟
-[هيون-سوك] صحيح، بدون توابل.

1086
01:00:45,642 --> 01:00:48,811
الطريقة التي أراها،
لا يوجد طاهٍ آخر يقترب منه

1087
01:00:49,854 --> 01:00:52,857
استعدادك للتجربة،
لتجربة شيء جديد.

1088
01:00:52,940 --> 01:00:55,193
كلما خرجت
مع طبق جديد

1089
01:00:55,693 --> 01:00:57,487
أنا دائما أتطلع إلى رؤية

1090
01:00:57,570 --> 01:01:00,740
كيف يمكن أن يكون لديك
تحدت نفسك هذه المرة.

1091
01:01:01,491 --> 01:01:03,409
-شكرا لك على الوجبة.
-في أي وقت.

1092
01:01:03,493 --> 01:01:05,745
[بايك] كان ذلك
معكرونة لذيذة <i>Alle Vongole.</i>

1093
01:01:05,828 --> 01:01:07,121
إنه جيد جدًا، في الواقع،

1094
01:01:07,205 --> 01:01:09,624
أنه نوع من جعلني
ننسى جميع الإصدارات الأخرى

1095
01:01:09,707 --> 01:01:11,250
لقد حاولت على مر السنين.

1096
01:01:15,505 --> 01:01:19,384
[الراوي] <i>حاليًا،
نابولي ماتفيا في المركز الأول</i>

1097
01:01:19,467 --> 01:01:23,221
{\an8<i>بأعلى درجة وهي 182.</i>

1098
01:01:23,304 --> 01:01:25,306
{\an8}[تشغيل موسيقى مشوقة]

1099
01:01:29,936 --> 01:01:33,815
[الراوي] <i>يجب على المتسابقين أن يكسبوا
درجة أعلى من أجل تجاوزه.</i>

1100
01:01:35,191 --> 01:01:36,484
<i>وهذا يعني</i>

1101
01:01:36,567 --> 01:01:39,737
{\an8}<i>أن المتسابق الأول
للتقدم إلى النهائيات</i>

1102
01:01:40,446 --> 01:01:41,823
{\an8}<i>سيتم تحديده</i>

1103
01:01:41,906 --> 01:01:45,076
{\an8<i>بواسطة النتيجة الإجمالية لتشوي هيون سيوك.</i>

1104
01:01:46,327 --> 01:01:48,162
<i>سنكشف الآن</i>

1105
01:01:48,746 --> 01:01:49,872
<i>نتائج الحكام.</i>

1106
01:01:51,165 --> 01:01:53,292
[هيون سيوك] أنت لا تعرف أبدًا.
قد يكون هناك انزعاج.

1107
01:01:53,793 --> 01:01:55,420
[ماتفيا] أريد هذا بشدة،

1108
01:01:55,503 --> 01:01:58,464
ولهذا السبب أعتقد
سأفوز بهذا التحدي.

1109
01:01:59,132 --> 01:02:00,633
[الراوي] <i>سنكشف الآن</i>

1110
01:02:01,175 --> 01:02:02,635
<i>نتائج الحكام.</i>

1111
01:02:04,095 --> 01:02:08,015
{\an8}نتيجة أكثر من 182
سوف يتقدم به إلى النهائي

1112
01:02:08,099 --> 01:02:09,392
{\an8}هل سينجح؟ أوه.

1113
01:02:09,475 --> 01:02:12,061
{\an8}[الراوي] <i>تشوي هيون سيوك
النتيجة النهائية هي...</i>

1114
01:02:15,231 --> 01:02:16,941
<i>93 من القاضي بايك</i>

1115
01:02:17,024 --> 01:02:18,568
<i>و88 من القاضي آنه.</i>

1116
01:02:18,651 --> 01:02:20,903
<i>مائة وواحد وثمانون.</i>

1117
01:02:20,987 --> 01:02:22,530
{\an8}<i>مائة وواحد وثمانون.</i>

1118
01:02:26,743 --> 01:02:28,828
{\an8}-[بايك] شكرًا لك.
-عمل عظيم، الجميع.

1119
01:02:28,911 --> 01:02:31,622
{\an8}الترتيب النهائي
المركز الأول: نابولي ماتفيا، 182 نقطة

1120
01:02:31,706 --> 01:02:33,124
واو، كان ذلك مجنونا جدا.

1121
01:02:38,171 --> 01:02:41,382
لقد استمتعت بأخذك الكلاسيكي والبسيط

1122
01:02:41,466 --> 01:02:43,301
على المعكرونة <i>Alle Vongole.</i>

1123
01:02:43,384 --> 01:02:44,927
أنا حقا أحب ذلك كثيرا.

1124
01:02:45,011 --> 01:02:46,888
ومع ذلك، في رأيي،

1125
01:02:47,388 --> 01:02:51,392
أشعر أنه ربما كان بإمكانك الذهاب
أسهل قليلا مع الزبدة

1126
01:02:51,476 --> 01:02:54,854
لأن الطبق قد يكون
دهني بعض الشيء بالنسبة لبعض الناس.

1127
01:02:55,480 --> 01:02:58,232
ولهذا السبب أعطيتك هذه النتيجة.

1128
01:02:58,316 --> 01:02:59,484
شكرا لك على الوجبة.

1129
01:03:00,902 --> 01:03:03,279
[هيون سيوك] في البداية، اعتقدت
لقد كانت مسألة ذوق

1130
01:03:03,362 --> 01:03:05,114
لأنني اعتقدت
لقد اتصلت به بشكل صحيح.

1131
01:03:05,990 --> 01:03:07,533
ولكن يجب أن أكون صادقا.

1132
01:03:08,409 --> 01:03:09,660
لقد ارتكبت خطأ.

1133
01:03:10,203 --> 01:03:11,454
خطأ فادح.

1134
01:03:11,996 --> 01:03:14,499
لأنه عندما فكرت مرة أخرى في ما فعلته،

1135
01:03:15,458 --> 01:03:17,668
أدركت أنني نسيت الثوم.

1136
01:03:18,586 --> 01:03:20,463
ترك الثوم خارج <i>الفونجول</i>

1137
01:03:20,546 --> 01:03:23,132
هو مثل ترك مسحوق الفلفل الحار خارجا
من <i>tteokbokki.</i>

1138
01:03:23,966 --> 01:03:25,051
[ضحكة مكتومة]

1139
01:03:29,639 --> 01:03:31,641
[تشغيل موسيقى غريبة]

1140
01:03:36,270 --> 01:03:39,482
{\an8}يضع الثوم بجانب نفاث الغاز

1141
01:03:40,942 --> 01:03:45,279
الثوم

1142
01:03:45,363 --> 01:03:47,698
{\an8}لم أتطرق إليه مرة واحدة

1143
01:03:47,782 --> 01:03:48,783
{\an8}لقد انتهيت.

1144
01:03:50,034 --> 01:03:54,497
{\an8}فقط ضعها جانبًا

1145
01:03:58,376 --> 01:04:00,628
لقد صنعت هذا <i>vongole</i> لمدة 29 عامًا،

1146
01:04:01,128 --> 01:04:04,006
وأنا لم أنس أبدا
لإضافة الثوم.

1147
01:04:04,507 --> 01:04:06,092
[ضحكة مكتومة]

1148
01:04:06,175 --> 01:04:07,552
لكن اليوم بالطبع..

1149
01:04:08,052 --> 01:04:09,345
وعندما رأيت الدرجات

1150
01:04:10,012 --> 01:04:11,222
وكنت مقتنعا بأنني على حق،

1151
01:04:11,305 --> 01:04:13,724
وأن القاضي آنه وأنا
كان مجرد أذواق مختلفة.

1152
01:04:13,808 --> 01:04:16,811
ولكن إذا نظرنا إلى الوراء الآن،
من الواضح أنني كنت مخطئًا، وكان على حق.

1153
01:04:17,562 --> 01:04:18,646
كيف يمكنني أن أفعل ذلك؟

1154
01:04:19,146 --> 01:04:20,273
يجب أن أكون مجنونا.

1155
01:04:22,066 --> 01:04:23,609
لقد ترك الثوم؟

1156
01:04:24,485 --> 01:04:27,154
همم. نعم، هذا منطقي

1157
01:04:27,947 --> 01:04:29,657
كنت أعلم أن شيئًا ما كان بعيدًا قليلاً.

1158
01:04:31,868 --> 01:04:35,496
[الراوي] <i>وهكذا الفائز
تحدي الطبق الذي شكل حياتك</i>

1159
01:04:35,580 --> 01:04:37,331
{\an8<i>هو الشيف نابولي ماتفيا.</i>

1160
01:04:37,999 --> 01:04:39,500
{\an8}[هو-جون] تهانينا.

1161
01:04:39,584 --> 01:04:41,878
{\an8}لقد وصلت مباشرة إلى النهائيات.
أنا غيور.

1162
01:04:43,671 --> 01:04:44,547
[ماتفيا] واو.

1163
01:04:45,464 --> 01:04:46,716
[تشغيل الموسيقى العاطفية]

1164
01:04:46,799 --> 01:04:49,010
[ماتفيا] لقد اعتبرت نفسي دائمًا

1165
01:04:49,093 --> 01:04:52,638
ليكون واحدا من أفضل الطهاة
في كل كوريا.

1166
01:04:53,514 --> 01:04:56,058
لذلك كنت سعيدًا جدًا
وأخيراً حصلت على الفرصة

1167
01:04:56,142 --> 01:04:58,519
لإظهار مهاراتي الحقيقية

1168
01:04:58,603 --> 01:04:59,896
وماذا يمكنني أن أفعل.

1169
01:05:01,647 --> 01:05:03,983
الآن إما أن أفوز أو أحتل المركز الثاني.

1170
01:05:05,568 --> 01:05:06,903
قد أفوز أيضًا.

1171
01:05:06,986 --> 01:05:08,905
وسأقاتل من أجل ذلك بكل ما أوتيت من قوة.

1172
01:05:12,617 --> 01:05:13,784
[الراوي] <i>مع ذلك،</i>

1173
01:05:13,868 --> 01:05:15,745
<i>يتبقى مقعد واحد فقط</i>

1174
01:05:16,245 --> 01:05:18,497
{\an8<i>على طاولة الناجين الأخيرة.</i>

1175
01:05:18,581 --> 01:05:20,374
{\an8}[تشغيل موسيقى مشوقة]

1176
01:05:21,250 --> 01:05:22,418
[مجنون] أستطيع أن أفعل ذلك.

1177
01:05:22,919 --> 01:05:24,211
أعلم أنني أستطيع تحقيق ذلك.

1178
01:05:24,795 --> 01:05:27,214
[هيون سيوك] هذا هو أفضل ما أفعله،
لذلك آمل أن أتمكن من سحبها

1179
01:05:27,298 --> 01:05:28,591
مع عدم وجود المزيد من الأخطاء.

1180
01:05:28,674 --> 01:05:30,343
[جي سون] لقد وصلت إلى دور الثمانية،

1181
01:05:30,426 --> 01:05:32,178
لذلك أنا واثق
لدي ما يلزم للفوز.

1182
01:05:32,261 --> 01:05:35,973
[النجمة الثلاثية] سأقوم بذلك
إلى النهائيات وأصنع اسمًا لنفسي.

1183
01:05:36,557 --> 01:05:38,351
[العمة] لا أستطيع أن أتخيل أن يتم إقصائي.

1184
01:05:38,434 --> 01:05:40,144
سأتفوق على الجميع.

1185
01:05:40,227 --> 01:05:41,687
أعتقد أنني سأفوز.

1186
01:05:42,188 --> 01:05:43,064
لا بد لي من الفوز.

1187
01:05:43,147 --> 01:05:44,440
ليس هناك خيار آخر.

1188
01:05:45,107 --> 01:05:46,609
{\an8}[إدوارد] من هو أفضل طاهٍ؟

1189
01:05:46,692 --> 01:05:50,446
{\an8}هذا ما أريد معرفته،
وأريد أن أثبت ذلك.

1190
01:05:50,529 --> 01:05:52,740
[ماتفيا] أنا حقا لا أهتم
من هو خصمي.

1191
01:05:52,823 --> 01:05:54,241
سأسحق أي واحد منهم.

1192
01:05:56,035 --> 01:05:57,244
[ضحكة مكتومة]

1193
01:05:57,328 --> 01:05:59,330
[تشغيل الموسيقى الدرامية]

1194
01:06:04,293 --> 01:06:06,921
[الراوي] <i>جحيم الطبخ اللانهائي.</i>

1195
01:06:07,672 --> 01:06:08,923
[هو جون] أنا لا أحب ذلك.

1196
01:06:09,006 --> 01:06:10,925
[العمة] كنت أعرف
سيضعوننا في الجحيم.

1197
01:06:11,008 --> 01:06:13,010
[الراوي] <i>المكون
ستعمل مع...</i>

1198
01:06:13,094 --> 01:06:14,470
-[هو-جون] أوه، اللعنة.
-[صفارة]

1199
01:06:15,054 --> 01:06:17,640
-[مجنون] دعنا نذهب!
-[هو-جون] يا إلهي، هذا شديد.

1200
01:06:18,265 --> 01:06:20,810
-[مجنون] أنا متعب جدًا.
-[إدوارد] بدأ بالجنون قليلاً.

1201
01:06:23,562 --> 01:06:27,066
[الراوي] <i>وجائزة الـ 300 مليون وون
يذهب إلى...</i>

1202
01:06:27,149 --> 01:06:28,484
[تتضخم الموسيقى المشوقة]

1203
01:06:29,193 --> 01:06:30,987
[تشغيل الموسيقى الدرامية]

1204
01:08:30,189 --> 01:08:31,607
{\an8}[تتلاشى الموسيقى]